Crock Pot Pea Soup Dengan Spicy Andouille Sosis

Sosis andouille yang dipetik menambahkan haba dan rasa kepada sup kacang perpecahan yang tidak tradisional ini.

Gunakan kacang pecah kuning, hijau, atau gabungan kedua-duanya. Saya menggunakan sebahagian sayur sup kerana saya suka rasa tambahan yang diberikan sup itu. Anda mungkin mahu menggunakan sosej kegemaran anda sendiri dalam sup. Ayam atau ayam belanda sosis atau chorizo ​​juga lazat.

Apa yang Anda Perlu

• 8 hingga 12 ons asap
• sosej andouille atau sosej yang serupa (diced)
• 1 paun pecah kering kering, hijau atau kuning
• 1 bawang manis sederhana (dicincang)
• 2 rusuk saderi (diced)
• 1 wortel besar (diced)
• 6 cawan air, atau gunakan bahagian
• sup sayur-sayuran (buatan sendiri atau rendah natrium)
• 1/2 sudu teh thyme (tanah)
• 1/4 sudu teh lada hitam (tanah)
• Garam, secukup rasa
• Hiasan: pasli segar (dicincang)

Cara Membuatnya

1. Cokelat sosis dadu danouille dadu dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi, kacau sentiasa. Masukkan periuk perlahan dengan kacang, bawang, saderi, lobak merah, air (saya menggunakan kira-kira 4 cawan kaldu sayur dengan 2 cawan air), thyme, dan lada.
2. Tutup dan masak di atas selama 4 hingga 5 jam, atau di LOW selama 7 hingga 9 jam, sehingga kacang-kacangan lembut dan mash dengan mudah. Mash beberapa kacang untuk menebal sup. Tambah garam, secukup rasa.

1. Hiaskan dengan pasli cincang dan / atau crouton berpengalaman, jika dikehendaki. Hidangkan dengan roti jagung yang baru dibakar, biskut panas yang panas, atau gulung-guling yang berkerak.

Arahan Dapur

1. Campurkan sosej, bawang, saderi, lobak merah, dan cecair dalam stok besar atau oven Belanda. Bawa ke reneh. Kurangkan haba, tutup, dan reneh selama kira-kira 1 1/2 jam, atau sehingga kacang-kacangan sangat lembut.
2. Kacau sering dan tambah lebih banyak sup atau air jika diperlukan.

Anda mungkin juga berminat

Pea Sup dengan Ham

Resipi Soup Pot

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	163
Jumlah lemak	8 g
Lemak tepu	3 g
Lemak tidak tepu	3 g
Kolesterol	19 mg
Natrium	826 mg
Karbohidrat	15 g
Serat	4 g
Protein	10 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)