Wain membuat perapian beraroma untuk roti masin yang dimasak dengan lambat dan juga membantu memotong daging. Jangan ragu untuk menambah sayur-sayuran di sekitar brisket, jika anda mahu. Perhatikan paras cecair dan tambah lagi jika ia menguap.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan merah kering
- wain
- 2 sudu teh kicap
- 1 kecil
- bawang , cincang halus
- 1 tangkai seledri, dihiris nipis
- 3
- bawang putih , cincang halus
- 3 hingga 4 kilogram daging lembu
- brisket
- 1 bawang bersaiz sederhana, dihiris nipis
Cara Membuatnya
- Campurkan wain , kicap , bawang parut, saderi, dan bawang putih dalam beg beku zip-atas yang cukup besar untuk menampung brisket . Masukkan bungkus ke dalam beg, tarik udara, meterai, dan simpan 3 hingga 4 jam atau semalaman, beralih kadang-kadang.
- Panaskan ketuhar kepada 325 darjah F.
- Keluarkan bangku air dan letakkan bahagian lemak di dalam panci panggang atau oven Belanda. Hancurkan bawang yang dihiris di sekeliling masin dan tutup dengan pengasam . Taburkan dengan garam halal dan lada hitam segar. Tutup dengan ketat dengan kerajang berat atau tudung. Bakar 3 jam, sehingga lembut. Semak di tengah-tengah melalui masa pemancuran dan tambah air, jika perlu, untuk memelihara air tawar daripada pengeringan.
- Apabila selesai, keluarkan bangku dari oven dan biarkan berehat 15 minit. Ukur irisan ke atas bijirin dan letakkan pada hidangan piring. Tutup kepingan dengan jus pan dan bawang masak untuk digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 56 g |