Sup tomato adalah klasik dalam hampir semua masakan. Orang Jerman biasa menggunakannya dengan krim cair tanpa gula di atas untuk membuat Tomatencremesuppe. Krim itu perlahan-lahan mencairkan sup, menjadikan minuman berkrim, rasa tomato-y tidak terlalu banyak kalori. Anda juga boleh memberikannya dengan jelas, dengan basil atau mungkin Parmesan dicukur. Untuk membuat ini sup benar-benar vegetarian, gunakan sup sayur-sayuran sebagai asas. Walaupun tomato Roma, juga dikenali sebagai tomato plum Itali, adalah yang terbaik untuk digunakan, mana-mana tomato akan berfungsi.
Membuat 2 hidangan murah hati Sup Krim Tomato Jerman.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu teh minyak zaitun yang berkualiti
- 1/2 cawan bawang, dicincang (1/2 bawang sederhana)
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 paun (kira-kira 8 hingga 10) tomato (sebaik-baiknya tomato Roma: bersaiz)
- 2 sudu vodka (atau tequila)
- 1 tangkai segar
- thyme (atau 1/2 sudu teh thyme kering)
- 1 rumput
- oregano (atau 1/2 sudu teh oregano kering)
- 1 cawan
- sup ayam atau
- sup sayur-sayuran
- 1/2 sudu teh
- garam kosher
- Dash lada baru
- 1 sudu kecil dicincang segar
- kemangi untuk hiasan
- 4 sudu besar krim sebat, disebat (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan 1 sudu teh minyak zaitun yang berkualiti dengan kuali dan tumiskan 1/2 cawan bawang cincang sehingga lut. Tambah 1 bawang putih cengkeh dan teruskan tumis selama beberapa minit, berhati-hati untuk tidak membakarnya.
- Tambah 1 paun tomato berempat, tuangkan dalam 2 sudu vodka atau tequila dan herba, pan masak dan masak selama 10 hingga 15 minit, kacau sekali-sekala.
- Apabila tomato lembut, keluarkan beg muslin dengan herba segar dan isi tempat dalam pengisar.
- Berhati-hati meletakkan satu atau dua pad panas pada tudung pengisar dan tahan tudung di tempat semasa anda mengadun tomato panas selama 30 saat, atau lebih.
- Tuangkan sos melalui penapis di atas kuali dan, menggunakan bahagian belakang sudu, bujuk semua cecair kembali ke kuali. Langkah ini adalah pilihan tetapi menghasilkan sup tomato yang licin dan beraroma.
- Tambah 1 cawan kaldu ayam atau sup sayur-sayuran, garam, dan lada secukup rasa. Haba perlahan selama 5 minit. Kukus ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan krim kocok dan krim cincang tanpa gula.
Lebih banyak Resipi Tomato Berasaskan Jerman
- Resipi Sos Tomato Paprika Hot Jerman
- Tepung Jerman Braised dan Tomat dalam Dill Sauce Recipe
- Kubis Jerman dengan Resipi Tomato - Paradise Kraut
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 975 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 9 g |