Fettuccine Classic Alfredo adalah resipi mudah, dibuat dengan bahan-bahan yang terbaik. Ia adalah satu majlis makan malam, bukan untuk hidangan seharian, jadi nikmatilah! Jangan cuba menggantikan marjerin untuk mentega, keju dari hijau boleh untuk perkara sebenar, atau krim ringan atau susu untuk krim berat. Resipi ini harus dibuat seperti yang ditulis, atau anda akan kecewa dengan hasilnya.
Kerana resipi itu begitu mudah, anda memerlukan bahan-bahan yang terbaik. Bawang putih mesti segar, krim tebal dan kaya, dan keju Parmesan segar parut dari benda sebenar - roda keju. Jika anda boleh mencari fettuccine segar, semua lebih baik! Hanya ingat bahawa pasta segar hanya mengambil masa dua atau tiga minit untuk memasak, jadi masa resipi itu sesuai - mempunyai sos yang menunggu pasta.
Satu lagi cara untuk membuat resipi sebaik mungkin adalah dengan memberikannya kepada yang kedua. Resipi ini tidak boleh menunggu untuk tetamu anda. Adakah tetamu anda duduk di meja menunggu pasta! Gabungan pasta lembut, sos kaya, keju cair, dan pasli cincang dan basil cincang yang sejuk adalah luar lazat apabila dimakan dengan serta-merta.
Hidangkan hidangan Itali klasik ini dengan banyak roti bawang putih, salad hijau yang mudah, dan beberapa wain putih. Itu sahaja yang anda perlukan untuk makan malam yang luar biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (16 ounce) kotak pasta fettuccine
- 3/4 cawan mentega
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1-1 / 2 cawan krim berat
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 cawan keju Parmesan yang baru parut
- 1 cili tepung jagung
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/3 cawan cincang segar yang dicincang
- 2 sudu besar basil segar dicincang
Cara Membuatnya
Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Masak pasta sehingga al dente mengikut arah pakej.
Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk besar di atas api rendah sederhana; tambah bawang putih; masak dan kacau selama 2-3 minit sehingga bawang putih harum. Jangan biarkan ia membakar atau bertukar menjadi coklat.
Masukkan krim, garam, dan lada ke dalam bawang putih dalam kuali; panaskan di atas api sederhana sehingga wap naik dari kuali.
Singkirkan keju Parmesan dengan tepung jagung dan masukkan sos bersama jus lemon.
Kacau campuran ini sentiasa di atas api rendah sederhana sehingga sos campuran dan berkrim.
Apabila pasta selesai, longkang, menempah 1/3 cawan air masak, dan tambah sos. Tos, gunakan tongkat besar, sehingga pasta disalut, tambah air memasak yang dikhaskan sesuai keperluan untuk membuat sos yang sangat berkrim. Taburkan dengan pasli dan kemangi dan segera sajikan dengan roti bawang putih dan wain putih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 791 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 31 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 345 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 19 g |