Untuk hidangan yang cepat dan berkhasiat, cuba resipi sup lentil Perancis yang lazat ini. Dengan usaha yang sangat sedikit, anda boleh mempunyai versi mesra kegemaran restoran ini di meja anda dalam masa kurang dari 45 minit. Sup lentil yang hebat ini boleh dibuat dengan stok sayur-sayuran, jadi kedua-dua lemak rendah dan vegan - persembahan yang sempurna untuk pelbagai tetamu makan malam.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 1/2 cawan bawang cincang
- 1/3 cawan saderi dicincang halus
- 2 lobak sederhana, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dihancurkan dan dicincang
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 4 cawan sayur atau stok ayam
- 1 1/4 cawan lentil, dibilas
- 14 ounce boleh mengeluarkan tomato dadu
- 2 sudu teh cuka sari apel
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana, tumis bawang, saderi, wortel dan bawang putih ke atas api sederhana selama 12 hingga 15 minit. Setelah sayur-sayuran baru saja mulai berubah menjadi coklat muda, tambahkan garam, thyme kering, dan lada hitam ke dalam kuali. Teruskan memasak dan kacau campuran selama 1 minit.
Masukkan sayur atau ayam, lentil, dan tomato dadu ke kuali. Bawa sup ke dalam mendidih, dan kemudian mengurangkan sedikit suhu supaya ia mendidih.
Rebus sup, tertutup, selama 30 minit, sehingga kacang merah lembut. Rebus 1 3/4 cawan sup dengan cuka sari dan kacau campuran tulen kembali ke dalam sup. Hidangkan sup panas atau simpan sehingga tiga hari di dalam peti sejuk.
Resipi sup lentil Perancis ini menjadikan 6 hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 16 g |