Rahsia untuk salad ayam Selatan gaya rumah adalah telur rebus dan rebus yang segar . Sotong bawang merah dan celery yang dicincang menambah krim ke salad.
Salad ayam ini indah dalam roti salak yang dibarisi. Ia juga lazat dalam roti roti biasa, croissant, atau biskut yang baru dibakar. Atau langkahkan roti dan sajikan salad pada salad atau sayur-sayuran campuran untuk makan tengah hari yang lebih ringan. Tambah kepingan alpukat atau tomato untuk makan tengah hari yang lazat.
Gunakan ayam sisa, ayam rotisserie yang dibeli, atau ayam panggang untuk resipi ini. Lihat arahan di bawah resepi ayam panggang asas dan dada ayam rebus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 telur besar
- 8 hingga 12 ons ayam yang dimasak, kira-kira 2 cawan (arahan memasak di bawah)
- 3 sudu besar bawang merah dicincang halus
- 2 hingga 3 sudu besar saderi dicincang halus
- 1 sudu makan acar dill atau acar dill dicincang halus
- 1/3 hingga 1/2 cawan mayonis, atau seperti yang diperlukan untuk melembapkan
- Garam 1/4 sudu, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
Cara Membuatnya
- Letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air hingga kedalaman kira-kira satu inci ke atas telur. Letakkan kuali di atas api sederhana dan bawa ke mendidih bergulung penuh. Tutup kuali dan keluarkan kuali dari panas. Biarkan selama 15 minit. Tuangkan air panas dan air sejuk ke atas telur sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan. Kupas dan potong telur.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan ayam, bawang, saderi, dan telur; melambungkan untuk campuran.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan dengan 1/3 cawan mayonis dan garam dan lada hitam segar.
- Masukkan campuran mayonis kepada campuran ayam dan kacau dengan garpu sehingga dicampur dengan baik. Tambah lagi mayonis untuk melembabkan, jika perlu.
- Rasa dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada tambahan, seperti yang diperlukan.
Hidangan 4.
Ayam Panggang Asas Asas
Gosokkan ayam 3 hingga 4 pound dengan sedikit minyak zaitun dan taburkan sedikit dengan garam halal dan lada hitam segar. Letakkan ayam dalam kuali dan panggang dalam oven 425 F (220 C / Gas 7) yang dipanaskan selama kira-kira 1 1/4 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga termometer makanan dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal paha daftar di kurangnya 165 F (74 C).
Payudara Ayam Poyed
Letakkan 3 hingga 4 bahagian dada ayam dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan 1 sudu teh garam ke dalam air. Bawang, bawang putih, dan aromatik lain boleh ditambah ke dalam air. Bawa air ke mendidih; Kurangkan haba ke bawah, tutup periuk, dan reneh selama 10 hingga 15 minit, bergantung kepada ketebalan ayam dan sama ada ia tidak bernyawa atau tidak. Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F. Jika ayam tidak bernyawa, mulailah memeriksa derma selepas kira-kira 8 atau 9 minit.
Petua dan Variasi
- Tambah kira-kira 1/2 sudu teh Dijon mustard kepada campuran mayonis.
- Gantikan acar Dill yang dimasak atau acar dill dicincang halus dengan acar manis dicincang halus, seperti acar roti dan mentega. Atau gunakan gula-gula manis.
- Untuk sedikit rasa dan warna tambahan, tambahkan bebek dill atau kucai dicincang halus ke salad.
- Tambah beberapa pecan panggang yang dicincang untuk salad itu untuk kegunaan tambahan yang memuaskan.
Lebih Resipi Salad Ayam
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 295 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 27 g |