Ini adalah resipi perasa tradisional untuk ikan hitam Cajun. Sapukan sapuan ini ke atas ikan dan letakkan di dalam kuali besi yang sangat panas. Percayalah saya apabila saya mengatakan bahawa ini akan menjadi hidangan lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar / 30 mL
- paprika
- 1 sudu besar / 15 mL oregano
- 1 sudu besar / 15 mL thyme
- 1 sudu besar / 15 mL cayenne lada
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- 1 sudu teh / 5 mL lada putih
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu teh / 5 mL garam (laut)
Cara Membuatnya
- Campurkan bersama dan simpan di dalam bekas kedap udara, di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 6 bulan selepas persiapan.
- Untuk menggunakannya, hanya sapukan banyak ubat menggosok ke daging ikan. Masak seperti yang diarahkan.
- Campuran boleh dibuat sebagai pengasam juga. Masukkan 1/4 cawan minyak dan cuka 1/3 cawan (putih atau sari) atau jus jeruk (oren, limau, atau kapur) ke mangkuk dan pukul bersama dengan sapukan perasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,171 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 2 g |