Panggang Ayam Panggang Telur Renyah atau Kaki Renyah

Ayam goreng renyah tidak perlu menjadi tugas yang bermasalah. Resipi ayam ini menggunakan dua kaedah untuk membuat ayam goreng sempurna dengan kulit yang renyah dan rasa yang hebat. Dengan ketuhar dan ketuhar dua langkah ini, anda tidak mengorbankan salutan yang renyah dan rasa yang anda dapatkan dengan ayam goreng yang mendalam.

Ini adalah cara terbaik untuk menggoreng ayam. Potongan-potongan itu digoreng sebentar untuk merebak kulit dan kemudiannya selesai di dalam oven. Terdapat kurang huru-hara, minyak kurang digunakan, dan ayam sempurna setiap kali.

Sekiranya anda mempunyai campuran tepung kegemaran, jangan ragu untuk menyesuaikan resipi. Sekiranya anda suka ayam goreng pedas, tambahkan satu sendok teh atau lebih lada cayenne tanah ke tepung bersama dengan paprika. Ini ayam yang hebat untuk makan keluarga atau berkelah.

Saya menggunakan paha ayam dalam resipi ini, tetapi kaki keseluruhannya boleh digunakan, atau menggunakan ayam keseluruhan potong. Potongan-potongan yang lebih besar mungkin mengambil masa yang lebih lama, jadi periksa mereka dengan termometer daging yang boleh dipercayai atau termometer bacaan segera. Suhu selamat minimum untuk ayam ialah 165 F.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Dalam beg penyimpanan makanan, gabungkan paha ayam dengan dadih dan sos panas. Dinginkan selama 3 hingga 4 jam atau dalam sekelip mata.
  2. Panaskan ketuhar kepada 350 F.
  3. Letakkan rak dalam kuali pena besar atau panci panggang.
  4. Campurkan tepung, garam halus, lada, dan paprika dalam mangkuk cawan atau pai yang luas dan cetek.
  5. Tuangkan minyak sayuran dalam kuali atau periuk dalam sehingga kedalaman kira-kira 1/2 inci.
  6. Panaskan minyak ke 360 ​​F.
  7. Keluarkan kepingan ayam dari campuran susu dan kacau di dalam campuran tepung untuk melapisi teliti. Goncang lebihan.
  1. Susunkan kepingan ayam bersalut dalam minyak panas - anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok - dan goreng selama kira-kira 2 1/2 hingga 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga salutan ringan dicat. Ayam akan lebih coklat kerana ia bakes.
  2. Keluarkan ayam ke rak di kuali penaik.
  3. Bakar paha atau kaki ayam selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga ayam mencatat sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan segera yang dimasukkan ke dalam paha ayam yang paling tebal, tidak menyentuh tulang.

Petua dan Variasi

Anda mungkin juga berminat

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 734
Jumlah lemak 54 g
Lemak tepu 10 g
Lemak tidak tepu 30 g
Kolesterol 149 mg
Natrium 1,622 mg
Karbohidrat 12 g
Serat 1 g
Protein 48 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)