Bawang musim bunga yang indah di atas panggangan. Haba api yang sebenar menjadikan bawang manis manis dan sedikit berkrim. Mereka menambah banyak rasa kepada hidangan yang memaparkan daging panggang-terutamanya stik panggang yang baik atau ayam panggang yang lazat- sebagai sebahagian daripada hidangan sayuran panggang . Pilihan klasik adalah untuk menyajikan beberapa sos rombak tomato-lada- saus dengan ini, tetapi aioli buatan sendiri adalah pilihan yang baik juga.
Resipi ini adalah seperti kaedah (yang sangat mudah!) Kerana ia adalah resipi. Bakar seberapa banyak bawang yang anda perlukan untuk memberi makan kepada orang-orang di sekeliling meja anda. Sesetengah orang akan suka satu sama lain dengan stik atau sekeping ayam mereka, dan yang lain akan menginginkan sebuah piring bertumpuk tinggi dengan bawang goreng. Hanya anda tahu pengunjung anda-beli bawang bunga dan panggangnya dengan sewajarnya.
Bukan musim untuk bawang spring? Bawang hijau (scallions kuno) hanya sama-sama-hanya menjadikan mereka lebih kerap dan mengawasi mereka kerana mereka lebih kurus dan masak lebih cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga daun musim bunga infiniti atau bawang hijau setiap orang (sesetengah orang mungkin mahu makan lebih banyak lagi!)
- Minyak zaitun atau minyak sayuran untuk memberus
- Garam laut halus untuk percikan
- Lada hitam tanah baru untuk percikan
- 1 lemon segar (baji untuk jus), pilihan
Cara Membuatnya
- Panaskan gas atau panggangan arang untuk panas yang panas (anda harus dapat memegang tangan anda kira-kira satu inci di atas memaraskan memasak selama 3 hingga 4 saat sebelum menariknya dari keamatan panas).
- Walaupun gril memanaskan, trim dan buang apa saja sayur-sayuran layu di bahagian atas daun bawang. Potong dan buang akhir akar bawang juga. Berhati-hatilah untuk memotong betul-betul di bahagian bawah bawang dan atas akar supaya mentol tetap bersama dan anda boleh memasak dan berkhidmat bawang sebagai bijak yang mungkin.
- Sikat bawang bunga dengan minyak zaitun atau minyak sayuran. Bersikaplah liberal dengan penggunaan minyak-kedua-duanya menyimpan bawang dari melekat pada panggang panas dan menambah banyak rasa ketika ia bercampur dengan jus dari bawang sambil memasak.
- Letakkan bawang spring pada panggang panas panas yang dipanaskan dan masak mereka, pusing sekali, sehingga tanda grill muncul di kedua-dua belah dan bawang spring lembut sepanjang jalan, kira-kira 15 minit jumlah masa memasak. Jika anda menggunakan gril gas , anda akan mahu menutupnya semasa mereka memasak untuk memastikan suhu gril naik. Sekiranya anda menggunakan grill arang, penutupnya akan bergantung pada faktor seperti suhu luaran dan angin. Jika bawang tidak kelihatan lembut dan hangat selepas 8 hingga 10 minit, gunakan penutup dan lihat apakah itu membantu.
- Taburkan bawang goreng dengan garam dan lada hitam segar secukup rasa. Potong lemon ke dalam baji dan sama ada spritz bawang dengan jus lemon atau berkhidmat mereka di sisi untuk semua orang untuk spritz hidangan mereka sendiri, seperti yang anda suka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 2 g |