Kegembiraan resipi periuk tunggal sukar diringkaskan. Nah, itu tidak benar: kata-kata satu tukang kaser membuat kebanyakan kita sangat gembira. Resipi ini menjadikan bebola bakar yang sangat mudah dan beku menjadi hidangan utama yang lembut dan krim, lengkap dengan sayuran yang dibina dengan betul. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain, seperti brokoli atau asparagus sebagai pengganti brokoli jika anda suka, dan terus berubah hidangan ini dengan musim-musim.
Satu lagi cara untuk mengubah perkara-perkara adalah untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeza bakso beku. Satu beg atau dua bebola daging di dalam penyejuk beku telah menyelamatkan makan malam banyak masa.
Hidangan ini hampir risotto seperti, walaupun menggunakan pasta orzo berbentuk nasi bukan beras, dan melibatkan dengan kurang kurang kacau. Walaupun resipi ini berfungsi 8, keluarga saya 4 melakukan beberapa kerosakan yang cukup serius ke kaserol ... tetapi masih banyak yang masih tersisa. Terdapat lebih banyak pasta daripada bebola daging, walaupun, anak-anak saya kembali ke dalam periuk, dan memetik bebola daging untuk hidangan kedua mereka!
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 1 sudu bawang putih yang dicincang
- 6 cawan kira-kira cincang brokoli dicincang
- ½ kepingan sudu lada panas
- Garam kosher secukup rasa
- ½ cawan bawang cincang
- 1 (16-ounce) pakej orzo
- 4 cawan kurang natrium stok ayam
- 1 (26-ounce) pakej bakso beku
- ½ cawan puding halus Parmesan, ditambah lagi untuk hidangan
Cara Membuatnya
- Dalam ketuhar besar Belanda atau periuk api berat 1 sudu besar minyak di atas api tinggi sederhana. Masukkan bawang putih, rabung brokoli, serpih lada panas, dan garam. Masak, kacau kerap, sehingga biri-biri brokoli lembut lembut, kira-kira 4 minit. Pindahkan biri brokoli ke pinggan.
- Kembalikan periuk ke api tinggi sederhana, tambahkan sudu minyak zaitun yang masih ada, kemudian tambah bawang. Tumis bawang selama 2 minit, kemudian tambah orzo. Masak, kacau kerap sehingga orzo bertukar menjadi emas keemasan dan disalut dengan minyak, kira-kira 1 minit. Masukkan sup ayam dan bebola bakar beku, kacau, tutup dan masukkan ke dalam api yang panas. Kurangkan haba untuk menjaga cecair pada rendaman, tutup sebahagiannya dan masak selama kira-kira 10 minit, kacau kerap, sehingga bola bakar dimasak dan orzo lembut dan telah menyerap hampir semua cecair. Kacau dalam brokoli brokoli yang dimasak dan Parmesan, dan berkhidmat panas, dengan Parmesan tambahan di sisi untuk percikan.