Jika anda suka ayam dengan kulit rangup, ini adalah pilihan yang sangat baik. Mereka membuat makanan harian yang hebat, dan mereka akan menjadi sempurna untuk acara berkelah atau ekor. Menyedut dan kemudian memanggang paha di kuali besi yang berat menjadikan mereka lebih banyak lemak mereka, yang meninggalkan kulitnya renyah dan lazat. Apa yang anda perlukan adalah garam dan lada yang sedikit!
Apa yang Anda Perlu
- 6 hingga 8 paha ayam, dengan kulit
- Garam kosher dan lada hitam segar (secukup rasa)
- 2 hingga 3 sudu minyak canola (atau minyak kacang tanah)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425 F (220 C / Gas 7).
- Taburkan paha ayam dengan garam dan lada halal.
- Panaskan minyak dalam kuali ketuhar yang besar dan ketat (besi tuang yang sempurna) selama panas yang tinggi.
- Apabila minyak panas, tetapi tidak merokok, letakkan paha ayam di dalam skru, bahagian bawah kulit. Masak selama 15 minit, atau sehingga kulit diselaraskan dengan baik. Skrin splatter adalah perkara yang baik untuk mendapatkan langkah ini. Pindahkan peha dari semasa ke semasa untuk memastikan mereka berkerudung secara sama rata, tetapi jangan menghidupkannya.
- Gerakkan ketuhar ke ketuhar dan teruskan memasak, turun ke kulit, selama 15 minit. Menghidupkannya dan teruskan masak selama 5 minit lagi.
- Untuk memastikan derma, gunakan termometer makanan yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal paha. Suhu selamat minimum untuk ayam dan unggas lain ialah 165 F (74 C).
Anda mungkin juga berminat
- Oven Fried Chicken Oven Dengan Panko dan Parmesan
- Ayam Fried Selatan
- Resipi Top 29 Chicken Thigh
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1207 |
| Jumlah lemak | 72 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 29 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 446 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 131 g |