Resipi babi panggang yang lembut dan lembut ini disediakan dengan pengasam dan disajikan dengan sos aprikot yang mudah. Kerana daging panggang daging babi harus berkarut selama 4 jam, merancang untuk memulakan persiapan pada awal hari,
Pemprosesan adalah campuran sederhana kicap dan bawang putih, bersama perasa, dan sos dibuat dengan mengekalkan aprikot. Resep peach boleh digunakan dalam resipi juga. Sos melengkapkan daging babi yang indah.
Hidangkan daging babi ini dengan nasi atau hidangan mi untuk hidangan keluarga yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan kaldu ayam
- 1/2 cawan kicap (rendah natrium)
- 2 biji bawang putih kecil (cincang)
- 2 sudu besar sawi kering
- 2 sudu makan thyme kering
- 1 sudu teh halia tanah
- 1 daging babi bakar tanpa tulang (kira-kira 4 1/2 paun)
- Untuk Sos Aprikot:
- 10 hingga 12 auns mengekalkan aprikot (1 1/4 hingga 1 1/2 cawan)
- 2 sudu besar sup ayam (atau sherry kering)
- 1 sudu kecil kicap
Cara Membuatnya
Dalam beg penyimpanan makanan besar atau mangkuk kaca, menggabungkan 1/2 cawan kaldu ayam, sos kicap, bawang putih cincang, mustard kering, thyme, dan halia. Tambah daging babi, beralih kepada kot dengan baik. Tutup dan simpan selama 4 jam, beralih kadang-kadang. Keluarkan daging babi panggang dan buang perapian.
Panaskan oven ke 325 F.
Letakkan daging babi panggang, bahagian lemak diatas, di atas rak di kuali panggang yang dibarisi dengan foil. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, ditemui, selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau sehingga termometer daging atau termometer makanan cepat-baca mencatat sekurang-kurangnya 145 F apabila dimasukkan ke tengah panggang.
Keluarkan panggang dari ketuhar, khemah longgar dengan lembaran foil, dan biarkan ia berdiri selama 15 minit sebelum mengiris.
Sementara itu, dalam periuk di atas api sederhana, menggabungkan pengawet, 2 sudu besar sup ayam atau sherry, dan 1 sudu kecil kicap. Bawa sos ke mendidih dan matikan api ke rendah. Rebus selama 1 minit.
Potong daging babi dengan tipis dan sajikannya dengan saus aprikot.
Petua dan Variasi
- Gunakan wain putih kering atau vermouth dalam sos aprikot jika anda tidak mempunyai sherry kering.
- Untuk sos spicier, tambahkan 1 sudu teh cili bawang putih Asia (sambal) ke sos aprikot.
- Babi sisa? Gunakannya untuk membuat daging babi dan kaserol spageti ini atau babi ini dan kaserol kentang mashed , mengambil lezat pada pai gembala. Babi yang dihiris juga membuat sandwic yang hebat. Hidangkannya di dalam sandwic yang terbuka dengan kuah daging babi yang dibeli.
- Jika anda memanggang daging babi dalam tulang, pastikan termometer tidak menyentuh tulang apabila anda memeriksa suhu.
- Lembu daging babi tanpa tulang secara amnya mengambil masa kira-kira 20 hingga 25 minit setiap paun, tetapi daging babi tulang dalam boleh mengambil 30 hingga 40 minit setiap paun.
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Panggang Gandum Loin Coklat
Bawang putih dan Herba Panggang Loji Panggang Keras
Pulled Pork, North Carolina Style