Resipi Kabocha Jepun

Kabocha squash Jepun adalah sayuran runcit dalam masakan Jepun yang dagingnya serupa dengan warna dan rasa manis kepada labu. Malah, ia kadang-kadang dipanggil labu Jepun. Walau bagaimanapun, penampilan luarnya berbeza dari labu, dengan kulit berwarna jade berwarna hijau yang lebih terang. Spesiesnya adalah Curcurbita maxima .

Ia adalah sayur-sayuran bermusim yang puncak semasa bulan-bulan musim gugur dan musim sejuk tetapi sedia untuk dijual sepanjang tahun. Kabocha biasanya dijual pada berat 2 hingga 3 paun, tetapi ada yang lebih besar. Kulit ini boleh dimakan tetapi ia boleh dikupas, jika dikehendaki.

Terdapat banyak cara yang berbeza di mana kabocha Jepun dinikmati dan aplikasinya hanya terhad oleh kreativiti tukang masak atau tukang masak rumah. Yang paling mudah ialah merenunnya dengan sup dashi, kicap dan mirin . Anda juga akan mendapati kabocha yang digunakan dalam goreng dengan mi, kari nasi , dan hidangan simmer. Berikut adalah tiga resipi skuasy kabocha untuk membayangkan imaginasi anda.

• 01 dari 03

  Resipi Labu Jepun (Kabocha Korokke)

  Coklat Kabocha (dikenali sebagai korokke dalam bahasa Jepun) adalah alternatif yang luar biasa kepada croquette kentang Jepun yang merupakan standard dalam masakan Jepun. Daripada kentang, croquette istimewa ini dibuat dengan kabocha tumbuk dan bawang merah dan kemudian dilapisi roti dalam roti panko dan goreng. Walaupun hanya berpengalaman dengan garam dan lada, croquette itu pecah dengan rasa. Mereka boleh dinikmati seperti atau boleh dicelup dalam sos gaya- tonkatsu yang mudah.

  Resipi ini termasuk sos mencelup yang dibuat daripada campuran yang sama dengan sos okonomiyaki botol dan sos tomato. Anda boleh menggunakan sos tonkatsu sebagai ganti sos okonomiyaki, yang sedikit manis. Hidangan sederhana ini menyeronokkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan untuk makan.

• 02 dari 03

  Resipi Kabocha Tempura (Deep Fried Japanese Kabocha Squash)

  Kabocha tempura sering disertakan dalam pelbagai jenis tempura platters yang terdapat di menu restoran Jepun. Kabocha dihiris nipis dan disalut dengan adonan tempura ringan dan digoreng dengan sempurna. Tempura ini boleh dihidangkan hanya dengan penyiraman garam laut, atau ia boleh dicelup ke dalam sos tempura . Caranya untuk adunan tempura yang renyah adalah dengan mencampurkannya dengan air sejuk ais. Kemudian anda ingin memastikan bahawa minyak goreng berada di 375 F.

  Kabocha tempura adalah menyeronokkan sendiri jika anda tidak mahu memasukkan sayur-sayuran lain. Tetamu yang tidak mempunyai kabocha tempura sebelum ini akan mendapat kejutan yang sangat menyenangkan.

• 03 dari 03

  Resipi Sup Kabocha Squash

  Sup Kabocha adalah cara Jepun yang sangat asas untuk menikmati kabocha squash. Kabocha dimasak, dimurnikan dan kemudian dibumbui dengan stok ayam, krim dan garam dan lada. Ia adalah pemanasan hati yang paling hangat. Sup ini mudah dibuat dan mengambil masa kurang daripada satu jam dari awal hingga akhir, dengan kebanyakan masa yang dibelanjakan dalam mendidih dan bukannya merosakkan sup. Ia akan menggembirakan keluarga anda sebagai permulaan makan yang berkhasiat atau sebagai sebahagian daripada makan tengah hari yang cepat selepas anda membuat periuk.