Pates de buah-buahan, permata berwarna-warni pecah dengan rasa segar, rasa buah, adalah hadiah yang sempurna untuk cuti dan majlis-majlis khas yang lain. Resipi pous de frambois (raspberry) boleh dibuat lebih awal daripada masa dan gula-gula boleh ditahan selama satu bulan, yang memberikan masa rasa raspberi yang sudah subur untuk memperdalam dan menggiatkan.
Cuba buat kumpulan kedua resipi buah jeli ini dengan beri campuran atau raspberi kuning untuk penciptaan yang sedikit berbeza dan untuk menambah corak liar, kotak perhiasan pada kotak permata hadiah gula-gula.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 1/2 lbs raspberi (merah, segar)
- 2 cawan gula (granulated)
- 1 sudu besar
- pektin (serbuk)
- Garnish: gula (granulated, for coating)
Cara Membuatnya
Cara membuat buah raspberi de buah-buahan, atau buah jeli:
Minyak ringan 8 inci dengan kuali persegi 8-inci. Gariskannya dengan kulit, di bahagian bawah dan di atas sisi. Tetapkan kuali untuk beberapa saat.
Dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana, bawa buah beri ke dalam reneh dan masak, ditemui dan kacau kerap, selama 10 minit. Beri siap apabila mereka melembutkan dan runtuh. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan beri sejuk selama lima minit.
Bekerja beri melalui penapis mesh halus, membuang benih. Tuangkan serbuk raspberry, gula pasir, dan pektin ke dalam periuk sederhana yang bersih dan panaskannya dengan api yang rendah, kacau sentiasa membubarkan gula. Berhati-hati untuk melindungi diri anda daripada percikan gula panas, bawa campuran buah-buahan ke dalam mendidih, kacau sentiasa untuk mengelakkan terik di bahagian bawah, sehingga ia telah menebal jauh. Campuran dilakukan apabila ia mencatat 230F pada termometer gula-gula, atau sejumlah kecil ia melekat pada satu sudu yang dipegang terbalik.
Tuangkan pemanis buah panas ke dalam kuali yang disediakan dan biarkan ia disiapkan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Garis permukaan yang rata dan bersih dengan sekeping besar kertas kertas dan taburkan kertas dengan gula pasir. Hidupkan buah buahan yang sejuk ke atas kertas yang manis. Dengan menggunakan pisau yang dicelupkan ke dalam air, potong pisang buah sejuk ke dalam kuar 1 inci walaupun, mencelupkan pisau ke dalam air dengan kerap untuk menjaga tepi gula-gula yang kemas dan bersih.
Gulungkan buah buahan dalam gula tambahan dan kemudian letakkan gula-gula siap ke dalam kotak kertas atau kertas permen yang berasingan. Pastikan untuk memisahkan gula-gula, kerana mereka akan tetap bersama. Simpankan buah-buahan dari sekurang-kurangnya 4 minggu di tempat yang sejuk dan kering. Bungkus kertas kertas [retty cellophane untuk membuat hadiah indah untuk rakan-rakan dan keluarga.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 1 g |