Halloween membawa kreativiti dalam semua orang, nampaknya. Dari epal gila dan hantu muncul ke tangan berdarah yang dibuat dengan gula-gula es dan bola mata .
Telur rebus yang beraroma ini benar-benar sangat serba boleh. Mereka boleh dibuat dengan pimiento buah zaitun sebagai bola mata, atau menggunakan zaitun yang matang di tengah. Untuk membuat kulit putih kelihatan darah, gunakan sedikit paprika atau pimiento yang sangat nipis atau lada merah lada. Pewarna makanan hijau membuat bola mata hijau hijau, tetapi berasa bebas untuk menggunakan warna lain atau meninggalkan mereka kuning.
Apa yang Anda Perlu
- 12 telur besar (atau 14 untuk lebih banyak mengisi, lihat petua)
- 6 hingga 8 sudu makan mayonis
- 1 hingga 2 sudu besar
- jeruk manis
- 1 sudu besar mustard (disediakan kuning)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Beberapa tetes pewarna makanan hijau (seperti yang diperlukan)
- Hiasan: lada merah panggang (dihiris ke dalam jalur yang sangat nipis)
- Hiaskan: paprika
- 6 buah zaitun (kalamata atau pimiento-boneka)
- Hiasan: buah zaitun, tomato anggur, atau sayur-sayuran lain
Cara Membuatnya
- Telur yang sangat segar lebih sukar dikupas dengan bersih, jadi cuba mencari telur yang berada dalam masa kira-kira 1 minggu hingga 10 hari dari tarikh kadbod pada kadbod.
- Letakkan telur dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Tahap air harus sekurang-kurangnya 1 inci di atas telur.
- Letakkan kuali di atas api yang sederhana dan masak sehingga mendidih. Tutup kuali, matikan api, dan biarkan selama 17 hingga 21 minit, bergantung kepada berapa banyak kelembapan yang anda sukai di kuning telur anda.
- Berhati-hati menuangkan kebanyakan air panas dan letakkan periuk di bawah air yang mengalir sejuk. Jalankan air sejuk ke atas telur sehingga ia disejukkan tetapi masih sedikit hangat. Untuk mengupas telur, ketuk kedua-dua hujung perlahan di atas meja untuk memecahkan dan kemudian gulungkan mereka perlahan-lahan di bawah tangan untuk memecahkan seluruh permukaan. Bermula di hujung luas, mengupas telur di bawah air yang mengalir.
- Potong telur separuh memanjang. Letakkan kuning ke dalam mangkuk dan letakkan 24 bahagian putih pada pinggan telur. Sekiranya anda tidak mempunyai hidangan telur, sebarkan beberapa sayuran musim bunga di atas pinggan dan letakkan telur-telur di sayuran untuk mengelakkannya daripada goyah.
- Kacau telur di dalam mangkuk hingga rata. Tambah 6 sudu besar mayonis, 1 sudu makan, dan mustard. Campurkan dengan baik dan tambah garam dan lada, secukup rasa. Tambah lagi mayonis dan sihat seperti yang diperlukan untuk kelembapan dan rasa. Campurkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam telur sehingga warna yang diinginkan telah tercapai. Campurkan dengan baik.
- Masukkan campuran mengisi kuning telur dalam beg pastri dengan hujung pusingan yang besar. Sebagai alternatif, potong sekeping kecil dari beg penyimpanan makanan plastik; sudu campuran kuning telur ke dalam beg.
- Susun kepingan nipis panggang lada merah panggang ke atas putih telur untuk menjadikannya kelihatan seperti mata darah. Atau taburkan putih dengan paprika.
- Paip mengisi ke dalam cengkerang.
- Potong buah zaitun dengan setengah melintang. Tenggelam setiap zaitun, potong tepi, ke tengah mengisi setiap telur.
- Masukkan zaitun, tomato anggur, atau sayur-sayuran lain di sekitar telur, jika dikehendaki.
- Tutup dan simpan sehingga masa penyediaan.
Petua Pakar
- Untuk lebih banyak mengisi setiap telur, rebus dua telur tambahan. Buang bahagian putih telur tambahan atau tambahkannya kepada campuran kuning telur dan mash dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 116 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |