Resipi Tradisional Romania

Romania telah diduduki sepanjang sejarah oleh Empayar Yunani, Rom, Turki dan Empayar Austro-Hungary. Negara-negara Eropah yang lain, seperti Perancis, Itali, Poland dan Rusia, juga mempunyai kesan mendalam terhadap bahasa dan budaya Romania. Malah, bahasa Romania adalah bahasa Romance seperti Latin, Perancis, Itali dan Sepanyol, dan bukan Slavic seperti yang diharapkan. Pengaruh budaya campuran ini terbukti dalam makanan Romania tradisional. Rempah-rempah Romania yang paling biasa, rempah-rempah dan sayur-sayuran adalah allspice, basil, daun telur, biji buah, akar saderi , cengkih, kayu manis, ketumbar, dill, lovage, pasli, parsnip, rosemary, musim panas gurih, tarragon, dan vanila.

• 01 dari 09

  Pembuka selera Spread Salami, Sosis dan Keju - Mezeluri

  Orang Romawi suka melayan dan hampir semua perayaan akan merangkumi penyebaran salami, sosis dan keju, yang dikenali sebagai mezeluri . Ramai sosej itu berasal dari Hungary, Jerman dan Poland, tetapi Romania salam de sibiu popular. Dan banyak keju termasuk feta dan kashkaval dari Turki, Yunani dan Bulgaria. Selalunya minuman pilihan dengan penyebaran pembuka adalah ţuică , brendi plum kuat, mirip dengan rakia Bulgaria dan slivovitz Serbia.

• 02 dari 09

  Resipi Salata de Boeuf Romania - Salad Kentang / Daging

  Salata de Boeuf, secara harfiah "salad daging lembu" dari Perancis, sebenarnya boleh dibuat dengan daging lembu, ayam, anjing panas atau protein lain yang diinginkan. Resipi berlimpah dan berbeza dari keluarga ke keluarga dan rantau ke rantau. Ini dikenali sebagai Olivier Salad di Rusia.

• 03 dari 09

  Recipe Soup Meatball Soup - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă adalah sejenis sup Romania yang menyengat dengan cuka, jus sauerkraut atau agen masam yang lain. Sup bola bakar asid adalah salah satu yang paling tradisional sup sup, tetapi kubis ciorbă juga popular, dan ciorbă de burtă (sup tripe) dianggap sebagai makanan mabuk utama.

• 04 dari 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga adalah hidangan sampingan ruji di Romania yang sering menggantikan roti atau bijirin dan pati lain. Polenta Romania klasik dihidangkan dengan susu panas atau krim masam, dan seringkali mendapat faedah dari telemea, feta atau keju lain di atas. Kadang-kadang mamaliga dihidangkan dengan telur sunnyside-up di atas. Tetapi, makaliga paling kerap dilayan sebagai hidangan sampingan dengan stew atau sarmale (lihat resipi kubis Romania di bawah). Resipi mamaliga ini adalah untuk polenta lembut asas. Satu lagi rawatan biasa polenta adalah dalam resipi Mamaliga Balls Appetizer ini .

• 05 dari 09

  Romanian Wee Ones Sosis - Mititei

  Kisah ini menjadikannya sebuah penginapan Romania yang pertengahan abad ke-19 yang terkenal, terkenal dengan sosejnya, telah keluar dari kegemaran pelanggan. Untuk menjimatkan masa, tukang masak membentuk campuran daging yang tidak diguna pakai menjadi silinder berbentuk sosej dan memanggang mereka di atas arang. Para pelanggan gembira dengan "yang tanpa kulit," dan sosej-sosej yang kurang dikenali ini dikenali sebagai mititei atau "orang-orang kecil."

• 06 dari 09

  Romania Pork Cordon Bleu Recipe - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel atau şniţel adalah kursus utama yang popular di restoran, tempat makanan segera, dan rumah di seluruh Romania. Ia adalah tipikal Schnitzel Austria / Jerman tetapi ia boleh dibuat dengan apa-apa jenis daging atau ayam. Resipi ini untuk jenis schnitzel yang dikenali sebagai cordon bleon bleu, atau cordon bleu şniţel dalam bahasa Romania, mempunyai pork tenderloin yang ditumbuk dipenuhi dengan prosciutto atau ham dan keju. Schnitzel yang dipenuhi oleh Romania yang lain adalah şniţel mozaic-rulat yang disumbat dengan dua lapisan daging yang tipis, keju, lada merah dan mengisi cendawan. Dan kemudian ada sniţel de ciuperci , cendawan cendawan.

• 07 dari 09

  Resipi Kebab Ayam Romania - Frigarui

  Resipi ini untuk kebab ayam Romania atau frigal boleh dibuat dengan hanya ayam yang berpengalaman atau gabungan ayam dan sayuran. Frigarui juga dibuat dengan daging babi atau daging lembu dan kadang-kadang bacon bersalam dengan bawang, lada, tomato, dan cendawan dan kemudian panggang. Ia adalah makanan jalan Romania yang popular.

• 08 dari 09

  Resipi Crepes Romania - Clătite

  Lempeng nipis, gaya Perancis yang popular di seluruh Eropah Timur dan dikenali sebagai palacinke di Serbia dan Croatia, palacsintas di Hungary dan nalesniki dalam bahasa Poland, dan sebagainya. Di Romania, crepes dikenali sebagai clătite . Bergantung kepada pengisian, mereka boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka, makanan atau pencuci mulut. Mana-mana resipi krep akan berbuat baik.

• 09 dari 09

  Resipi Savarin Romania - Savarina

  Inilah satu lagi contoh pengaruh Perancis dan Slavik terhadap makanan Romania. Savarina Romania hampir sama dengan baba baba au rum dan babka babak-babak Poland tanpa kismis. Kek ini dibuat dengan adunan ragi yang direndam dalam sirap rum semalaman selepas membakar dan kemudian diisi dengan krim pastri atau dihiasi dengan krim berat yang disebat dan dihiasi dengan buah segar atau sekurang-kurangnya, ceri maraschino. Hidangan pencuci mulut tradisional ini sering disajikan pada majlis perayaan seperti majlis perkahwinan, christenings dan acara gembira lain.