Makanan Eropah Timur

Orang-orang Eropah Timur suka makanan jalanan kerana ia mudah alih dan mudah dimakan tanpa faedah meja dan peralatan - sesuai untuk berjalan-jalan melalui dataran pasaran utama yang besar, bersentuhan dengan rakan, atau makan tengah hari yang cepat dalam perjalanan kembali ke tempat kerja , atau sebagai merawat istimewa untuk dibawa pulang kepada anak-anak. Setiap negara mempunyai kegemarannya tetapi persembahan umum yang popular di seluruh kebanyakan Eropah Timur nampaknya kebab penderma Turki, juga dikenali sebagai gyros Yunani, dan ais krim, tidak kira betapa sejuknya di luar!

• 01 dari 09

  Balkan Street Food

  Di Bosnia-Herzegovina, Croatia, Serbia dan negara-negara Balkan lain, cevapcici , yang merupakan sosej tangan yang dikenali juga sebagai cevapi atau cevaps , pada lepinje , jenis roti rata, adalah perkara biasa. Keju burek atau daging burek (variasi pai gurih) dan raznjici (daging babi bakar atau lamb kebab) juga merupakan persembahan biasa. Di pantai Dalmatian di Croatia, makanan laut goreng dan salad makanan laut seperti (salad sotong) sangat popular.

• 02 dari 09

  Czech Street Food

  Makanan jalanan yang paling biasa dan tradisional di Czech adalah syr smazeny , yang dilapisi tepung dan keju goreng, tidak seperti keju goreng Bulgaria , kecuali dibuat dengan keju Edam, Gouda atau Swiss, bukan keju kashkaval. Syr smazeny dihidangkan dengan tatarska omacka (saus tartar) sendiri disertai dengan kentang goreng dan salad sampingan kecil, atau dalam roti jenis hamburger lembut. Satu lagi kegemaran adalah parek v rohliku (sosej panjang dalam roll) dengan saus tomat dan mustard, kolache (daging, keju atau buah-buahan yang dipenuhi ragi atau roti) dan topinky , roti goreng disapukan dengan bawang putih mentah seperti Hungary langos (lihat di bawah).

• 03 dari 09

  Makanan Street Hungary

  Di Hungaria, hidangan makanan jalanan menawarkan sosej, toltott kaposzta (kubis yang disumbat), pretzel panas, strudel dan langos (roti goreng). Tetapi kebab penderma Turki yang mirip dengan gyros Yunani sangat popular. Daging adalah daging lembu, ayam atau kambing dan biasanya dihidangkan pada roti seperti pita dengan selada, tomato, bawang merah dan sos paprika yang berbulu. Kentang goreng adalah iringan yang kerap.

• 04 dari 09

  Makanan Street Poland

  Salah satu persembahan makanan jalanan Poland yang paling popular adalah zapiekanka , sandwic bakar yang terbuka dengan, paling tidak, cendawan tepung, keju cair, dan sos tomato. Mereka menjadi popular semasa rejim Komunis apabila ketiga-tiga ramuan itu adalah yang paling mudah diperoleh. Tetapi sekarang, pelbagai kepelbagaian wujud. Lain-lain makanan jalanan yang popular termasuk kebabs bakar, babi menyusu panggang, obwarzanki atau cincin roti yang berputar berkerut yang sama dengan bagel gaya New York dalam penampilan, tetapi tidak di dalam selera, pretzels ( prasangka ), lody (ais krim) dan penderma versi Turki daging gyro Yunani tetapi dengan topping Poland yang dipengaruhi seperti salad kubis segar dengan timun, tomato dan sayur-sayuran lain, keju dan sos pada versi yang lebih tebal roti pita.

• 05 dari 09

  Romania Street Food

  Sosej yang serupa dengan Balkan cevapcici dikenali sebagai mititei dalam bahasa Romania dan makanan jalanan yang popular, seperti pretzel panas, pastri keju manis dan gurih, sandwic, dan shawerma Turki atau kebab doner , mirip dengan gyros Yunani. Mereka dibuat dengan daging lembu, daging sapi muda, ayam, atau kambing dan disajikan pada roti rata seperti roti pita dengan sos mayonis panas yang berbulu. Kentang, lada, kubis, bawang, dan tomato adalah kerap. Kebanyakan frigui atau kebab panggang yang diperbuat daripada daging babi, daging lembu, kambing atau ayam yang dibalut dengan bacon, sosej, dan sayur-sayuran yang berpengalaman seperti bawang, tomato, lada, dan cendawan juga merupakan hit besar.

• 06 dari 09

  Rusia Street Food

  Kegemaran tradisional Rusia, seperti blini (pancake soba kecil), pirozhki (mirip dengan pierogi ), pelmeni (ladu daging kecil), dan sosej banyak terdapat dari vendor jalanan. Juga popular adalah shawerma , mirip dengan penderma Turki dan gyros Yunani , dibuat dengan ayam atau babi dan dihidangkan pada roti seperti roti pita atau roti jenis lavash dengan kubis atau salad wortel, timun, tomato dan saus saus dan sos yogurt pedas. Ayam Rotisserie, ayam panggang, shashlik panggang (kebab), dan bungkus pastri dengan jem atau berry, biji poppy, cendawan ayam, ham-keju, kentang-cendawan dan tepung kubis. Belyashi (pai daging goreng kecil menyerupai bagel) dan pyshki (pastri goreng yang serupa dengan paczki Poland ) juga popular. Dan stalwarts di jalan-jalan di Rusia adalah kereta api kvas yang menjual minuman yang dibuat dari roti yang ditapai, sering dipanggil bir roti. Pada satu ketika, ia mabuk sebagai elixir kesihatan dan penghilang dahaga pada musim panas, tetapi kini ia dinikmati sepanjang tahun.

• 07 dari 09

  Slovak Street Food

  Di Slovakia, persembahan jalanan termasuk roti rata goreng dengan bawang putih dan garam atau topping lain, sama dengan cawan Hungary, pirozhky , mirip dengan pierogi Poland, ciganska pecienka (daging babi panggang gaya gypsy), sosej, sandwic dan palacinky (crepes mirip dengan palachinke Serbia , Palacsinta Hungary dan Poland). Juga popular ialah kambing atau babi yang dipanggang.

• 08 dari 09

  Makanan Jalan Slovenia

  Di bandar-bandar Slovenia, kebun donat Turki (seperti gyros Yunani) yang diperbuat daripada daging lembu atau ayam dihidangkan dengan kubis, tomato, timun, bawang dan sos yogurt pedas. Anjing panas, sosej, hamburger besar seperti pljeskavica Serbia pada roti jenis- lepta disediakan. Cevapcici sa kajmakom (sosej dengan penyebaran keju) dimakan dengan bawang mentah dan sos paprika, dan prebranac sa klobaso , rebusan kacang pedas dengan sosej di atas, juga popular. Beberapa vendor menjual ayam goreng panggang dengan cendawan dan dihidangkan dengan sos mayones dan tomato pada lepinje dengan kentang goreng. Varieti burek yang berlimpah, kebab yang disengat seperti raznjici dan piza Slovenia (pizza) juga disediakan.

• 09 dari 09

  Makanan Street Ukraine

  Sama seperti seluruh Eropah Timur, Ukraine suka shawerma , lebih dikenali sebagai kebab penderma Turki atau gyros Yunani sebagai makanan jalanan. Tetapi pelbagai jenis varenyky , pelmeni , piroshky , sosej, dan chebureki ( pasta gurih mirip mirip dengan burek ) akan diperoleh dari vendor di dataran pasaran utama. Plov (beras pilaf) boleh didapati di beberapa bandar.