Orang Ireland pasti tahu makanan laut mereka! Berikut adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyediakan makanan laut yang hebat. Kupang segar, ikan, dan udang, dan campuran sayur-sayuran diserap dalam kuah stok ikan, susu dan krim - serbuk hangat dan memuaskan dengan banyak rasa! Mana-mana ikan yang boleh dimakan boleh digunakan dan berasa bebas untuk mengganti kerang untuk kerang jika anda suka.
Serbuk ini sangat baik sebagai hidangan dengan beberapa roti yang baik dan salad atau sebagai starter untuk pesta makan malam anda yang seterusnya.
Monks Bar and Restaurant adalah mercu tanda Ireland terkenal di kampung Ballyvaughan, di County Clare, yang terletak di West Ireland. The Seafood Chowder adalah hidangan tandatangan mereka.
Apa yang Anda Perlu
- 8-10 kerang segar, digosok dan dibersihkan (membuang mana-mana yang terbuka) *
- 1 keping stok ikan atau jus kerang
- 1 liter susu
- 1 liter krim berat
- ½ lb keseluruhan lobak dicincang segar dicincang, dadu kacang hijau, kacang dan jagung
- 1 sudu tepung telur, dibubarkan dalam 3-4 sudu air
- 1 lb bercampur dengan ikan segar, seperti hake, cod, haddock atau salmon, dipotong menjadi ketulan kasar
- ¼ lb
- udang segar , dikupas, diveined dan dipotong menjadi silang ½ inci
- Lemon terikat untuk menghias
Cara Membuatnya
- Nota mengenai kerang : Kulit kerang segar harus ditutup sebelum dimasak. Sekiranya anda mempunyai apa-apa dengan cengkerang terbuka, ketik shellnya dan ia hendaklah ditutup. Walaupun ia perlahan-lahan, hidupnya masih hidup. Mana-mana kupang yang tidak akan ditutup mati dan harus dibuang.
- Bawa 1/4 inci air dengan pecah wain putih hingga mendidih dalam periuk sos kecil
- kerang, penutup, dan wap sehingga hanya terbuka, kira-kira 2 hingga 3 minit. Cuba jangan terlalu lama meminum kerang kerana mereka cenderung mendapat getaran dalam tekstur dengan terlalu banyak haba.
- Keluarkan kerang dengan sudu slotted dan apabila sejuk, keluarkan dari kerang, mencincang kasar dan sisihkan.
- Campurkan stok ikan (atau jus kerang) dan susu dalam periuk besar dan bawa ke reneh.
- Tambah sayur-sayuran campuran dan reneh hingga baru mulai melembutkan sekitar 6 hingga 8 minit.
- Masukkan ikan dan udang dan simmer sehingga hampir dimasak selama kira-kira 3 hingga 4 minit.
- Kacau dalam krim, kemudian perlahan-lahan kacau dalam campuran jagung / air untuk menebal. Rebus selama 5 minit untuk menggabungkan rasa.
- Keluarkan dari haba.
- Tambah kupang, musim untuk rasa dengan garam dan lada, dan sajian dalam mangkuk sup yang dihiasi dengan bilah lemon.
Cari yang terbaik Makanan Gourmet, Bekalan, dan Alat Memasak
Ten Makanan Makanan Gourmet
Tempat Terbaik untuk Beli Daging Berkualiti - Daging, Babi, & Domba
Di mana untuk Beli Makanan Laut Terbaik
Tempat Terbaik Untuk Beli Alat Dapur Online
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 789 |
| Jumlah lemak | 45 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Natrium | 696 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 62 g |