Resipi Serbia ini untuk kacang panggang atau prebranac adalah sempurna untuk kali Lent atau kali berpuasa lain dalam tradisi Kristian Ortodoks kerana ia tidak mengandungi daging, mentega, telur atau susu, yang dilarang.
Hidangan ini adalah pati banyak kerana sayur-sayuran dan boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan vegetarian.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kacang
- 1/4 cawan ditambah 3/4 cawan minyak canola
- 1 sudu makan dill (segar atau 1 sudu teh kering)
- 5 bawang besar (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 boleh / 16 auns sos tomato (dengan bit tomato)
- 2 sudu teh paprika (manis atau panas)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 1 1/2 cawan air
Cara Membuatnya
- Pilih lebih dari kacang dan bilas. Letakkan kacang dalam 4 liter air. Apabila mendidih, tempurkan sebarang buih yang naik ke bahagian atas. Masukkan garam secukup rasa, 1/4 cawan minyak dan 1 sudu teh dill kering atau 1 sudu segar Dill. Rebus sehingga kacang lembut. Tiriskan, bilas dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak dan diketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Dalam ketuhar besar Belanda atau hidangan casserole lidded atau roaster, panas 3/4 cawan minyak dan tumis bawang sehingga lut. Masukkan bawang putih dan tumis sehingga bawang lembut. Masukkan sos tomato, paprika, garam dan lada secukup rasa, rebus secukup rasa dan air. Campurkan dalam kacang, tutup dan bakar 45 minit, tambah lebih banyak air, jika perlu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 19 g |