01 dari 10
Buah Durian-Menikmati Tropical Delight
Melihat agak seperti landak laut, durian adalah buah tropika yang unik yang ditemui di negara-negara Asia. Ia telah dipanggil Raja Buah-buahan kerana saiznya yang besar (kira-kira 1 kaki panjang), berat badan, dan jumlah buah yang terkandung. Biasanya durian disukai pada mulanya atau dibenci. Buahnya manis dan mentega dalam tekstur, dengan sedikit jus-ia boleh mengingatkan anda tentang krim. Durian boleh dimakan segar atau digunakan untuk membuat pelbagai jenis pencuci mulut.
Perkara yang mengejutkan mengenai Durian adalah bahawa ia mempunyai bau yang terkenal kuat -bagaimanapun, ia dilarang daripada kebanyakan tempat awam di Asia Tenggara, termasuk hospital dan kereta api. Apabila melakukan perjalanan, selalu lucu bagi orang Barat untuk melihat tanda "tidak durian" yang disiarkan di sebelah tanda "tidak merokok"!
02 dari 10
Membeli-belah untuk Durian
Thailand adalah pengeksport durian terbesar di dunia dan buahnya dijual di pasaran Asia atau kedai runcit Asia di Amerika Syarikat. Lihatlah pancang berwarna terang tanpa sebarang patch coklat gelap atau putih antara pancang (tanda-tanda keterlaluan). Buah Durian membeku dengan baik dan sering dieksport dan dijual beku. Simpan durian anda di dalam peti sejuk atau tempat sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk membukanya.
03 dari 10
Buat Potong di Atas Durian
Untuk memotong buah, letakkan batang durian ke bawah pada permukaan pemotongan yang bersih. Menggunakan pisau yang besar, tajam, potong melalui kulit tebal di bahagian atas durian, kira-kira 3 hingga 4 inci panjang. Apabila anda memotong, tarik semula kulit dengan tangan anda yang lain, seperti yang ditunjukkan.
04 dari 10
Tarik Selain Kulit
Sekarang letakkan pisau anda dan gunakan tangan anda untuk membuka durian. Kulit akan mengalir dengan mudah (hanya berhati-hati untuk tidak mencubit diri dengan pancang). Anda harus dapat membuka durian sepenuhnya sekarang. Letakkan dua bahagian di atas papan pemotongan anda.
05 dari 10
Keluarkan Buah
Menggunakan sudu (atau tangan anda), keluarkan buah 'buah' besar. Letakkan buah di atas pinggan.
06 dari 10
Buang Stones Dari Buah
Sebelum makan atau berkhidmat, sebaiknya buang batu. Di sesetengah negara Asia Tenggara, batu-batu ini direbus atau dibakar dan dimakan.
07 daripada 10
Potong Membuka Bahagian Lain
Seperti kata pepatah, "Tetapi tunggu, ada lagi!" Gunakan pisau anda untuk memotong sepanjang jahitan ke pusat "shell" di dalam dan anda akan menemui lebih banyak bahagian buah.
08 dari 10
Mengeluarkan Bahagian Tambahan
Keluarkan bahagian buah tambahan dengan sudu atau jari anda dan tambah pada pinggan.
09 dari 10
Basuh Tangan Anda
Bekerja dengan durian boleh meninggalkan tangan anda berbau durian sepanjang hari. Berikut tip: mengalirkan air panas melalui (atau di dalam dan sekitar) kulit durian menghasilkan air alkali yang sangat ringan, yang apabila digabungkan dengan sabun, membantu menghilangkan bau.
10 daripada 10
Makan Buah Buruh Anda-secara harfiah
Kerana durian adalah buah tropika dari Asia Tenggara, tidak menghairankan bahawa banyak resipi berasal dari bahagian dunia. Berikan beras lilin Laotian dengan cuba durian , pencuci mulut yang lazat dengan santan. Atau mungkin ais krim buatan sendiri yang berperisa dengan durian-perubahan baik dari vanila!
Dan bahagian yang terbaik ialah durian sangat sihat, dengan kepekatan tinggi vitamin dan mineral. Ia adalah unik di kalangan buah-buahan kerana ia mengandungi vitamin B kompleks (hebat untuk vegetarian!). Ia juga kaya dengan serat makanan dan tinggi vitamin C, kalium, asid amino, tembaga, besi, dan magnesium.