Panggang panggang biasanya sebahagian daripada menu untuk makan musim sejuk yang besar, seperti makan malam Ahad pada bulan Januari di hadapan api yang menderu. Tetapi panggang daging babi juga boleh dimasak dengan kesan lazat pada panggangan semasa cuaca hangat. Long, memasak lambat pada rotisserie membuat panggang lembut, lembut yang dibekalkan dengan rasa berasap yang tidak boleh diduplikasi dalam ketuhar. Untuk rasa barbeku, sikat panggang dengan barbeku kegemaran anda atau sos panggang sekitar 10 minit sebelum selesai masak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 daging babi bilah panggang (sekitar 4 hingga 5 paun)
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 2 sudu teh paprika tanah
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 2 sudu minyak zaitun
- 12 auns bir (gantian: jus epal atau oren)
- Rumput segar (contohnya, tangkai daun rosemary, thyme atau chives, atau kira-kira 2 sudu teh setiap daun rosemary dan thyme yang kering)
Cara Membuatnya
- Susun panggang pada tusuk rotisserie dan panas panggangan.
- Campurkan bawang putih, paprika, garam, lada dan minyak zaitun.
- Gosokkan daging babi itu dengan campuran rempah.
- Letakkan rotisserie pada dan laraskan sumber haba supaya daging babi memasak ke atas haba tidak langsung; cuba mengekalkan suhu kira-kira 325 hingga 350 F.
- Letakkan periuk aluminium boleh guna di bawah daging babi dan tambah herba dan bir ke dalam kuali.
- Tutup tudung panggang dan masak daging babi selama kira-kira 1 1/2 hingga 2 jam, atau sehingga babi mendaftarkan 180 F pada termometer daging.
Memberi Cadangan
Sisi musim panas pergi hebat dengan panggang daging babi ini untuk kesempurnaan di rotisserie. Jagung panggang pada tongkol, salad kentang klasik atau salad kentang dikodkan dengan bit bacon, dan pelbagai pasta sejuk salad adalah semua pasangan yang baik.
Coleslaw adalah bahagian tradisional dengan daging babi barbeku, dan ia berjalan lancar dengan panggang panggang pada rotisserie ini juga. Atau tambahkan tomato dan tomato timun dengan kumbang mozzarella atau Caesar salad dengan keju Parmesan yang baru dicincang dan anda mempunyai menu untuk makan di tempat terbuka.
Mulakan perkara di jam koktail dengan kendi besar margaritas atau mojitos untuk perubahan kadar dari wain yang biasa. Hidangan pencuci mulut yang sejuk seperti ais krim, sorbet, kekacang utama atau lemon meringue pie menjadikan suasana yang memuaskan untuk makan malam ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 974 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Natrium | 233 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 104 g |