Salad bukan sekadar urusan musim panas. Apabila cuaca berubah menjadi sedikit sejuk, salad memerlukan lebih banyak oomph dan berat untuknya. Salad keju pembajak ini tidak begitu. Ia adalah campuran salad segar yang lazat dan dihiasi dengan keju panggang, acar Ploughman dan sos Worcestershire.
Penambahan keju panggang, roti dan acar bertukar salad mudah ke dalam makanan ringan, hidangan makan tengah hari atau makan tengah hari dan kanak-kanak suka makan salad dengan cara ini. Dan, dengan cara ini, ia juga baik untuk anda.
Anda boleh mengenali keju panggang dalam resipi ini, ia pada asasnya adalah Rakebit Welsh.
Apa yang Anda Perlu
- 6 keping roti (Granary atau roti pedesaan yang lain)
- 6 sudu teh acar plowman (lihat nota di bawah)
- 6 auns double keju Gloucester
- 5 laras sos Worcestershire
- 1 beg / 8 auns daun salad campuran
- 2 pear (cored dan thinly sliced)
- 4 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 sudu cuka sari
- Gula pasir 1 jepit
Cara Membuatnya
Resipi ini berfungsi 4 sebagai makanan ringan atau makanan ringan, 2 jika anda mahukan hidangan yang sangat enak.
- Roti bakar setiap kepingan roti di bawah gril sederhana atau coklat dalam kuali panggang panas. Sebarkan setiap keping roti secara merata dengan acar Ploughman.
- Gosok kasar keju, kemudian perpecah antara setiap keping roti yang memastikan setiap mempunyai keju topping yang baik dan tebal.
- Masak di bawah panggang panas sehingga keju telah cair dan sedikit menggelegak tetapi tidak terlalu coklat, kira-kira 1 minit setiap keping. Sebaik keju yang telah dicairkan, sebarkan keju di seluruh kepingan roti memastikan kerak ditutup.
- Taburkan secara percuma dengan sos Worcestershire. Letakkan balik di bawah panggangan dan masak selama 2 minit lagi. Setelah dimasak, keluarkan dari panggangan dan letakkan ke satu sisi. Setelah disejukkan sedikit, potong kepingan bersaiz gigitan chunky.
- Sementara itu, dalam mangkuk, pukul bersama-sama semua ramuan berpakaian. Jika perlu, basuh dan pat kering daun salad. Letakkan mereka ke dalam mangkuk salad besar. Tambah hirisan pir dan berpakaian. Tos perlahan-lahan berhati-hati untuk tidak memecahkan pear terlalu banyak.
- Bahagikan salad antara 4 plat. Di atas setiap salad dengan keping keju panggang dan berkhidmat dengan segera.
Nota: Jika anda suka salad yang lebih besar, masak kentang bayi baru, biarkan sedikit sejuk kemudian tambah pada salad.
Jeruk Ploughman adalah sejenis acar yang dikenali sebagai Branston Pickle di UK. Branston adalah acar tebal berwarna coklat tebal yang dibuat dari sayuran halus yang dicincang dalam sos sos yang tebal. Sos itu dinamakan sempena kampung Burton di Staffordshire, di mana pengeluar Crosse & Blackwell pertama menghasilkan jeruk Branston pada tahun 1922.
Resipi ini berdasarkan resipi dari Make More of Salad, kempen untuk menggalakkan makan lebih banyak salad untuk gaya hidup sihat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 362 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |