Bagaimana Botol Berwarna Botol Memperbaiki Beer dengan Umur
Anda perhatikan perkataan 'Bottle Conditioned' pada sebotol bir, tetapi apa maksudnya? Pada dasarnya, bir anda masih menanam di dalam botol dan ia semakin baik dengan usia.
Brewer menggunakan pengkondisian botol untuk bir karbonat dan menetapkan ragi untuk berfungsi sebelum pembungkusan. Ia tidak digunakan dengan kerap, tetapi apabila anda mendapati bir yang botol dikondisikan, anda perlu mengambil perhatian lebih dalam menyimpan dan menuangnya.
Apakah Botol Berwarna Botol?
Penyaman botol adalah salah satu cara bir bir karbonat . Mengambil kesempatan daripada ragi hidup yang masih digantung dalam bir selepas penapaian, pembuat bir menambah sedikit gula ke bir sebelum menutupnya dalam botol.
Ini menghasilkan penapaian kecil yang menghasilkan karbon dioksida dan jumlah alkohol yang sangat kecil. Kerana bir dimeteraikan dalam botol, CO2 tidak mempunyai tempat dan oleh itu diserap oleh bir, sehingga menghasilkan penapaian.
Ini bermakna bir botol yang dibekalkan akan berumur dalam botol. Sama seperti wain, bir akan terus matang dan mengeluarkan watak yang lebih dalam dalam perisa. Tidak seperti wain, proses ini juga menambah karbonasi yang bagus.
Secara teori, semakin lama bir dibenarkan berehat semasa penapaian dalam botol, lebih baik ia akan menjadi. Sesetengah pembuat bir telah diketahui menyembunyikan kes selama satu dekad atau lebih.
Penyaman botol mengakibatkan sel tipis sel yis yang dikumpulkan di bahagian bawah botol. Ini tidak berbahaya dan, dalam beberapa gaya bir, komponen utama profil bir.
Walaupun banyak gaya bir berharga kerana jelas, yang lain dijangka menjadi berawan dan rasa yis. Hefeweizen, bir gandum berawan dari Bavaria adalah contoh yang baik ini.
Cara Simpan Botol Berwarna Botol
Homebrewers dan roti bakers tahu bahawa ragi adalah organisma yang rapuh dan hidup. Oleh kerana botol botol bir anda masih mempunyai yis aktif yang bekerja di dalamnya, penting untuk anda menyimpannya dengan betul.
- Sentiasa simpan bir botol botol dengan topi, jangan di sebelahnya.
- Simpan botol di tempat yang sejuk dan keluar dari cahaya matahari langsung.
- Suhu optimum untuk penyimpanan adalah sekitar 53.6 F (12 C).
- Jangan simpan botol di dalam peti sejuk anda.
- Ragi menjadi sangat aktif dalam suhu panas dan ini boleh merosakkan bir. Ia akan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan menjadi terlalu berkarbonasi, sering berbuih apabila dibuka.
- Cobalah untuk mengelakkan menggosok atau menggegarkan botol terlalu banyak kerana ia boleh mengganggu atau membunuh ragi.
Bagaimana Menghidang Bir Berwarna Botol
Yis sisa dalam botol botol bir boleh membimbangkan untuk peminum yang tidak mengharapkannya. Jangan bimbang, ia adalah semulajadi dan anda boleh meminumnya tanpa apa-apa kemudaratan. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk mengelakkan semua ragi masuk ke dalam gelas anda dan itulah sebabnya tuang yang perlahan adalah kunci kepada bir botol yang dibekalkan.
- Apabila mencurah, lakukan perlahan dan lancar supaya anda tidak mengganggu terlalu banyak ragi.
- Selalunya terbaik untuk mengelakkan menuangkan sedikit bir terakhir dari botol di mana ragi telah diselesaikan.
Bot dingin botol boleh dihidangkan sejuk atau hangat, bergantung pada pilihan anda. Banyak peminat bir lebih suka ale pucat dan emas di dalam kaca sejuk atau selepas 20 minit di dalam peti sejuk. Ales gelap sering terbaik pada suhu penyimpanan optimum sekitar 50 F.