Saya suka ayam lemon! Lemon seolah-olah memuji rasa ayam. Rempah-rempah dalam hidangan ini lazim dalam masakan Maghribi. Ayam ini tidak pedas, tetapi ia penuh dengan rasa. Jika anda tidak mahu menggunakan ayam keseluruhan, anda juga boleh menggunakan dada ayam (saya lebih suka pada tulang), paha, dan kaki.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam keseluruhan
- 1 sudu ketumbar
- 1/4 sudu teh halia
- 1/4 sudu teh safron
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 lemon (dihiris)
- 1/2 limau (zest)
- 1 bawang (bersaiz)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan minyak, halia, ketumbar, dan kunyit.
- Taburkan garam dan lada ke atas ayam yang belum dimasak. Seterusnya, gosokkan minyak dan campuran rempah seluruh ayam. Anda boleh menggunakan sikat berus atau tangan anda. Saya lebih suka menggunakan tangan saya.
- Letakkan ayam dalam hidangan pembakar, sebelah payudara. Letakkan dua keping lemon di atas dan zaitun lemon di dalam rongga. Juga, tambah salah satu bahagian bawang ke rongga.
- Letakkan selebihnya sudu lemon dan bawang di sekitar ayam dalam hidangan penaik.
- Bakar ditemui selama 2-2 1/2 jam, bergantung kepada saiz ayam. Periksa arahan pakej untuk masa memasak kira-kira satu paun untuk ayam anda.
- Potong dan berkhidmat!
Cadangan Khidmat Lemon Chicken
Ayam Lemon yang terbaik dengan nasi putih. Saya akan menambah sayuran kukus seperti broccoli atau kacang hijau dengan tahini . Hidangkan dengan limeade atau limun.
Lebihan makanan?
Jika anda mempunyai ayam sisa, jangan buangnya! Anda mempunyai hidangan esok yang telah disediakan. Anda boleh memotong ayam dan membuat sandwic pita. Buang bersama selada, bawang, dan ayam sisa anda dalam poket pita dan tambahkan beberapa tahini dan anda mempunyai makan tengah hari yang lazat atau makan malam yang ringan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 33 g |