01 dari 07
Apa yang Anda Perlu Memasak Labu
Belajar cara memasak labu adalah dengan cepat dan mudah, dan labu labu yang dibuat dengan labu segar adalah lebih sedap daripada pai yang dibuat dengan labu kalengan. Langkah-langkah mudah ini akan menunjukkan kepada anda cara memasak labu untuk pai labu, mentega labu, roti labu dan resipi lain yang menggunakan puree labu kalengan.
Untuk bermula, anda perlu:
- Satu labu pai, kira-kira 6 hingga 8 inci diameter (juga dipanggil labu gula atau labu makan
- Pisau bergerigi panjang
- Papan pemotong
- Sudu
- Satu mangkuk campuran
- Sebuah periuk besar, seperti periuk saham
- Masukkan pengukus
- Pengisar rendaman atau pemproses makanan
Basuh labu dengan air sejuk, dan potong atau putus batang. Letakkan memasukkan pengukus dalam periuk besar dan tambah beberapa inci air ke dalam periuk. Letakkan periuk di atas dapur ke atas api yang tinggi.
02 dari 07
Potong Labu dalam Setengah
Menggunakan pisau bergerigi dan gerak belakang, potong labu separuh secara menegak, dari batang batang ke pangkal.
03 dari 07
Bubur Bibit
Dengan menggunakan sudu, kupas biji dan pulpa bersendi. Pastikan untuk menyelamatkan benih untuk membuat biji labu panggang .
04 dari 07
Masak Labu
Susun kepingan labu pada masukkan steamer di dalam periuk. Anda mungkin perlu memotong setiap bahagian lagi untuk memastikan semua kepingan sesuai dengan penutup pada periuk. Tutup periuk dan stim ke atas api yang sederhana tinggi.05 dari 07
Semak labu untuk penyatuan
Labu perlu mengambil masa 15 hingga 25 minit, tetapi periksa selepas 15 minit. Labu dilakukan apabila daging dapat ditembusi dengan mudah dengan pisau. Keluarkan pot labu dari kuali dan letakkan di atas papan pemotong atau dalam mangkuk cetek.06 dari 07
Sangkar Daging
Biarkan labu menjadi sejuk sehingga anda boleh menyentuhnya dengan selesa, kemudian gunakan sudu untuk menghindari daging dari kulit. Letakkan daging labu dalam mangkuk.07 dari 07
Murni Labu
Menggunakan pengadun rendaman, bubur labu sehingga ia licin seragam. Anda juga boleh membuat labu dalam pemproses makanan atau kilang makanan. Biarkan labu duduk di dalam mangkuk selama kira-kira 15 hingga 20 minit; jika ia kelihatan berair, anda boleh menyerapnya melalui ayakan halus atau cheesecloth.
Puree labu kini sedia untuk digunakan dalam sebarang resipi yang memanggil labu kalengan. Anda perlu mendapatkan kira-kira 3 cawan puree labu dari labu 6 hingga 8 inci. Untuk rujukan, satu 15-auns kaleng labu mengandungi 1 3/4 cawan puree labu.