Resipi Butter Bawang Putih
Bawang putih adalah salah satu daripada banyak variasi biasa pada Maître d'Hôtel Butter atau "mentega kompaun," di mana beberapa jenis bahan perasa atau perasa dimasukkan ke dalam mentega.
Kebiasaannya, butters kompaun akan digulung menjadi silinder dan sejuk atau beku, dan kemudian irisan atau tepukan dihidangkan pada steak , ikan atau sayur-sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb (4 batang) Mentega tidak sihat
- 5 ulas besar
- Bawang putih yang segar
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri - tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan bawang putih.
- Kupas dan cincang bawang putih halus. Kemudian, menggunakan rata pisau tukang masak anda, teliti mash bawang putih itu menjadi pasta. Berhati-hatilah apabila menggunakan pisau dengan cara ini untuk mengelakkan tangan anda dari kelebihannya.
- Masukkan bawang putih yang rosak dan teruskan mashing / squishing / pencampuran mentega sehingga dicampur dengan sempurna.
- Sebarkan persegi (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik yang besar di permukaan kerja anda, kemudian bungkus mentega campuran ke plastik. Anda kini akan melancarkan mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat bungkus plastik yang berlebihan di hujung silinder ke dalam simpul, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek balut plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Chill atau beku sehingga diperlukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |