Sirap sederhana halia adalah bahan yang sangat berguna untuk dapur dan bar rumah. Mudah untuk membuat di rumah dan membolehkan anda menambah rempah manis kepada rutin minuman anda.
Resipi ini menyediakan asas untuk membuat halia ale anda sendiri . Ia juga terdapat dalam beberapa resipi koktail. Anda juga boleh menggunakan sirap untuk meminum minuman teh dan kopi . Tambahan pula, rasa tambahan seperti lada vanila dan lada pedas boleh ditambah kepada sirap untuk benar-benar memberikannya zing.
Resipi sangat mudah tidak berbeza daripada mana-mana syrup lain yang boleh anda buat. Pada dasarnya, anda akan membubarkan gula dalam air melalui haba dan menambah perasa dengan membenarkan halia segar untuk menanam rasa yang berbeza ke dalam sirap. Hanya diperlukan beberapa minit masa anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- halia (dihiris)
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan air
Cara Membuatnya
- Dalam periuk pada api sederhana, gabungkan gula dan air. Kacau sehingga gula dibubarkan.
- Masukkan halia dan teruskan panas, membawa sirap kepada mendidih cahaya.
- Tutup, kurangkan haba, dan biarkan selama kurang lebih 15 minit.
- Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk dan curam di dalam periuk tertutup selama kira-kira 1 jam atau sehingga ia mencapai rasa pilihan anda.
- Terangkan halia dan botol di bawah meterai yang ketat.
- Simpan di dalam peti sejuk, ia mesti menyimpan selama kira-kira dua minggu.
Tip: Untuk membuat lebih mudah, potong atau potongan halia lebih baik. Jerami segar parut akan berfungsi dengan baik, walaupun anda perlu mengatasi masalah itu untuk menghilangkan semua kepingan.
Anda juga boleh menyesuaikan nisbah gula dan air. Jadikannya lebih kaya dengan gula 2: 1 kepada nisbah air atau lepaskan pada rasa manis dengan campuran 1: 1 lurus. Perkadaran yang diberikan dalam resipi itu kelihatannya berfungsi dengan baik dengan halia kerana ia menambah sedikit rasa manis terhadap rempah, walaupun ia dapat disesuaikan dengan citarasa anda.
Tambah rasa yang lebih
Sirap halia tidak perlu satu dimensi. Rempah manis adalah asas yang sempurna untuk membina dan terdapat beberapa perisa yang anda boleh tambah pada sirap anda.
Vanilla: Mulailah dengan sesuatu yang mudah seperti sirap sederhana vanilla-jahe . Vanila menambah sedikit rasa manis yang membezakan dan memainkan halia. Anda boleh menggunakan biji vanila keseluruhan, tetapi satu sudu teh ekstrak vanili juga berfungsi dan pilihan yang lebih murah.
Chile Peppers: Satu lagi twist yang menyeronokkan adalah untuk mencampur rasa halia dengan rempah yang lebih kuat seperti lada cili. Anda boleh menggunakan jalapeño, cili merah kegemaran anda, atau bahkan lada habanero. Ini sedikit rumit kerana anda tidak mahu lada untuk "membakar" rasa sirap supaya ia mesti dikeluarkan sebelum penyerapan halia dilakukan. Kuncinya adalah untuk mencari keseimbangan dalam rasa dan ia akan menjadi berbeza untuk setiap jenis lada.
- Letakkan lada cabai tunggal ke dalam sirap semasa mendidih. Jika anda memotong lada dan mendedahkan membran putih yang memegang semua capsaicin ke sirap, ia akan menjadi lebih cepat lebih cepat.
- Apabila anda mengeluarkannya dari panas, rasakan sirap. Jika infusi lada adalah sesuai dengan keinginan anda, keluarkannya dan teruskan penyerapan halia. Jika tidak, biarkan ia pergi selama beberapa minit lagi.
- Kebanyakan lada akan memerlukan hanya 5 minit dalam sirap semasa sejuk, terutamanya bagi mereka yang panas seperti habanero.
Minuman yang menyeronokkan untuk mencuba sirap habanero-jahe di Chadwick, penciptaan Nacional 27 di Chicago. Ia dibuat seperti resipi mojito standard , menambah 1/2 auns sirap pedas dan 1 auns jus buah delima ke campuran rum mint. Combo buah-buahan adalah hebat dan harus merangsang lebih banyak idea untuk pengembaraan sirip halia anda.
Rempah-rempah musim sejuk: Rempah -rempah tradisional yang kita kaitkan dengan musim luruh dan musim sejuk adalah pelengkap hebat kepada halia. Ini termasuk kayu manis, pala, cengkeh, allspice, dan sejenisnya.
Sebagai contoh, anda boleh menggabungkan halia, kayu manis, cengkeh, dan allspice yang digunakan dalam martini snap martini dan mencipta sirap. Ini menjadikan minuman hanya sedikit lebih mudah untuk dicampur dan sirap juga hebat di toddies dan kopi.
Satu lagi contohnya ialah dengan sirap yang dibancuh cranberry yang digunakan dalam resipi loceng perak berasaskan tequila. Walaupun halia tidak berada di dalam senarai bahan sirap, ia boleh ditambah dengan mudah kerana halia berfungsi dengan semua rasa dalam minuman, termasuk tequila dan cranberry. Plus, koktel sudah termasuk bir halia.
Rasa lain untuk mencuba dengan halia dalam sirap termasuk kelapa, pudina, dan limau atau limau.
Resipi Minum Halia
Sirap halia sebenarnya agak serba boleh dan boleh mencari rumah dalam pelbagai minuman campuran.
Anda tidak akan mempunyai sirap untuk ganti kerana anda meneroka semua koktel dan mocktail yang menarik ini.
Salah satu tempat terbaik untuk bermula adalah dengan alibi Stoli . Minuman campuran sederhana ini mengambil pendekatan yang berbeza untuk keldai Moscow , yang memaparkan soda kelab dan sirip halia daripada bir halia. Ia mempunyai profil yang lebih lembut dan mudah dicampur.
Untuk mocktail yang mudah, campurkan sparkler jahe cranberry. Hanya campurkan 1/2 ounce sirup halia dengan 3 auns jus cranberry ke atas ais. Teratas minuman dengan cider epal yang berkilauan dan kacau. Ia hebat untuk musim luruh dan boleh ditumbuk dengan vodka, rum, atau malah wiski.
- Percutian Jerman : Campuran Jagermeister, rum, dan sirip halia yang paling menarik.
- Pesta Teh Mad Hatter : Sweet dan mudah, koktel ini bermula dengan rum yang dihidangkan teh yang sesuai dengan snap halia.
- PAMA Ginger-tini : Pomegranate, grapefruit, dan halia, apa yang tidak suka?
- Parti Pejabat : Pukulan teh tequila anda hanya menarik dengan sedikit halia dan grenadine serta lada loceng merah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |