Resipi mudah ini untuk kentang panggang oven membuat hidangan sampingan yang hebat untuk makanan yang banyak. Menggunakan satu pound kentang bayi atau kentang baru, minyak zaitun, garam dan lada, kentang mengambil masa beberapa minit untuk membuat persiapan sebelum memanggang. Jika anda mempunyai gabungan garam gourmet atau minyak zaitun yang berkualiti, ini adalah resipi yang hebat untuk menggunakannya.
Apa yang Anda Perlu
- Kentang bayi 1 paun (atau kentang baru)
- Air untuk mendidih
- 1/4 cawan minyak zaitun yang berkualiti
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Pasli segar dicincang (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Dalam periuk besar, tutupkan kentang bayi dengan air dan biarkan mendidih. Kacau sehingga lembut, Dalam periuk besar, tutupkan kentang bayi dengan air dan biarkan mendidih.
- Rebus sehingga lembut, kira-kira 8 hingga 10 minit. Tenggelam dan sejuk dengan segera, dan ketepikan.
- Slice menyejukkan kentang pada separuh dan perlahan-lahan melemparkan minyak zaitun, garam dan lada, pastinya mantap dengan baik.
- Letakkan kentang, potong ke bawah, pada kuali penaik tanpa lekapan dan panggang dalam ketuhar selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga coklat keemasan dan rangup.
- Keluarkan dari ketuhar dan taburi dengan pasli segar (pilihan).
* Nota Cook:
- Kentang bayi dan kentang baru sama, tetapi tidak sama. Sesetengah orang memanggil mana-mana kentang kecil kentang baru, tetapi kentang baru berbeza daripada kentang bayi kerana mereka baru digali dan dibawa ke kedai runcit tanpa mengubati. Kebanyakan kentang yang anda beli di kedai telah disimpan selama beberapa minggu, di mana ia disembuhkan untuk menetapkan kulit dan menyembuhkan apa-apa potongan atau nicks dalam kulit, yang membuat kentang bertahan lebih lama. Kerana kentang baru melangkau langkah ini, mereka biasanya lebih lembab dan manis daripada kentang kecil lain.
- Tidak semua minyak zaitun dibuat sama. Sesetengah minyak zaitun diencerkan dengan minyak kacang soya, yang menurunkan kualiti dan manfaat kesihatan yang berpotensi dalam minyak zaitun. Untuk memastikan anda membeli minyak berkualiti tinggi, cari pensijilan pihak ketiga apabila membeli.
Resipi ihsan G ardein .
Sumber:
De Laurentiis, G. Kentang bayi panggang dengan Rosemary: Rachael Ray: Rangkaian makanan. Diambil dari 5 Disember 2016, dari Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, 30 Januari). Bagaimana untuk mengetahui jika Minyak Zaitun anda sahih. Diperoleh pada 5 Disember 2016, dari Tips Cepat Dan Kotor, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Apakah kentang baru? Cara memilih, simpan dan sediakan. (2016, 26 Julai). Diperoleh pada 5 Disember 2016, dari Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 5 g |