Berikut adalah cara yang lazat untuk menambah rasa tambahan ke ketam, kaki kepiting, atau kuku kepiting sama ada mereka telah dimasak atau mentah-mentah mereka dengan bir yang dibumbui!
Bir ambar atau 'merah' adalah yang terbaik untuk resipi ini; ia memberikan kedalaman rasa tanpa terlalu tegas.
Kuku kepiting batu menjadi semakin terdapat di pasar. Sama seperti ketam biru, kepiting batu yang dihasilkan oleh AS adalah berkekalan dan mempunyai rasa kepiting yang manis. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk apa-apa jenis ketam, walaupun.
Sekiranya mereka belum lagi, pastikan untuk memecahkan kedua-dua belah kaki atau cakar sebelum mengukus supaya rasa itu masuk ke dalamnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 botol bir (ambar, lebih baik rata)
- 2 sudu gula perang
- 2 sudu makan makanan laut (seperti Old Bay)
- 1 sudu cuka sari apel
- 1 sudu teh lada hitam
- Pilihan: 1 sudu teh sudu teh lada
- Kuku kepiting 2-3 kilogram, kaki ketam, atau
- ketam keseluruhan
Cara Membuatnya
- Di dalam stok tertutup yang besar, bawa bir, gula, perasa makanan laut , cuka, dan rempah-rempah ke dalam mendidih di atas api yang sederhana tinggi.
- Tambah ketam dan kacau dengan baik.
- Tutup dan stim 5-7 minit (10-15 untuk ketam mentah), kacau dengan baik beberapa kali.
- Keluarkan kepiting dan berkhidmat panas, ditaburi dengan sedikit perasa makanan laut tambahan, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrium | 2,163 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 71 g |