Ini adalah perjanjian sebenar wafel gula Belgium. Di Belgium, mereka dipanggil pengasuh. Mereka mempunyai salutan gula yang renyah dan lembut dan kenyal di dalamnya. Mereka bau vanila dan rasa seperti syurga! Anda boleh menemui mereka di seluruh Eropah dan kadang-kadang di Amerika Syarikat Terdapat Kabin Waffle yang menakjubkan di Mt. Salji, Vermont yang menghidangkan bayi-bayi ini sepanjang musim sejuk. Anda juga boleh meniup coklat ke atas mereka. Nasib baik, anda boleh dengan mudah membuatnya di rumah dengan mana-mana waffle iron dan hanya satu ramuan khusus. Dan anda juga boleh melelehkan beberapa Nutella pada mereka apabila tiada siapa yang melihatnya!
Anda perlukan gula mutiara . Anda boleh memesannya dari Amazon dan tidak terlalu mahal. Sesetengah kedai penaik khas juga membawanya. Sekiranya anda berada dalam keadaan buruk dan mesti mempunyai wafel ini lebih cepat daripada Amazon akan menyampaikannya, anda juga boleh memecah beberapa kuih gula.
Anda tidak perlu mempunyai besi wafel Belgia untuk membuat wafel ini, tetapi kelebihan yang mendalam yang bagus adalah tambahan dalam membuat wafel ini mengagumkan.
Ini wafel pasti terbaik dilayan dengan segera, sebaik-baiknya dengan beberapa bacon dan telur . Mereka tidak menyimpan atau memanaskan semula kerana mereka cenderung kehilangan salutan dan kesegaran mereka. Sesetengah wafel yang sahih akan merangkumi safron, tetapi telur akan memberikan warna wafel warna emas yang bagus dan ekstrak vanila mencipta minyak wangi yang menarik.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu gula (coklat muda)
- 1/2 cawan air (suam-suam kuku, atau untuk pengganti rasa perisa yang lebih kaya)
- 1 3/4 sudu teh
- yis (kering aktif)
- 2 1/4 cawan tepung
- 3 telur
- 1 cawan mentega (cair)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cawan gula (mutiara)
Cara Membuatnya
- Pukul gula perang dan ragi dengan air dan biarkan selama kira-kira lima minit, sehingga ia bagus dan berbuih.
- Letakkan tepung dan garam dalam mangkuk pencampur. Secara beransur-ansur tambahkan campuran ragi sehingga doh adalah jenis yang kelihatan lembap dan kurus. Tambah telur satu demi satu, pukul 30 saat selepas setiap penambahan. Pukul vanila dalam mentega dan tambah ke adunan secara beransur-ansur. Campurkan selama kira-kira 1 minit atau sehingga lancar. Ia akan menjadi sangat melekit dan mempunyai tebal, tetapi bukan tekstur yang kaku. Tutup dan biarkan naik kira-kira satu jam.
- Betul sebelum anda bersedia memasak wafel, campurkan gula mutiara. Sekiranya anda menambahnya terlalu awal, ia akan larut dan tidak akan menghasilkan salji yang renyah.
- Menggunakan dua sudu, tarik kira-kira dua sudu besar adunan dan letakkan pada wafel besi yang dipanaskan. Masak sehingga perang keemasan. Letakkan pada rak penyejukan cookie di atas kuali lembaran. Pastikan hangat dalam ketuhar 250 F yang dipanaskan.
- Gerimis dengan sos coklat jika anda berasa sihat dan berkhidmat dengan hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |