Recipe Dozen Msemen untuk Pancake Maroko Berbentuk Square

Mungkin anda sudah biasa dengan rghaif , lekapan bulat Maghribi. Resipi ini menggunakan doh yang sama untuk membuat msemen , versi rajah berbentuk segi empat yang rata. Daripada melipat doh dan membuat bulatan yang rata, doh dibuat kepada bentuk persegi.

Pertama, doh diaduk seperti doh sehingga lembut dan halus. Kemudian bahagian doh diratakan dan dilipat ke dalam kotak. Menggoreng adunan dalam pan menghasilkan panekuk berlapis atau roti rata yang renyah di luar dan kenyal di dalamnya.

Resipi ini memerlukan sedikit semolina untuk tekstur dan rasa, tetapi berapa banyak yang digunakan adalah perkara keutamaan peribadi. Gantikan lebih semolina untuk beberapa tepung putih jika anda suka tekstur kasar.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk membuat doh:
• 3 1/2 cawan (440 g) tepung serba guna
• 1/2 cawan (90g) semolina halus
• 2 sudu teh gula
• 2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh yis
• 1 1/2 cawan (lebih kurang 1/3 liter)
• air suam
• Untuk lipatan dan memasak msemen:
• 1 1/2 cawan minyak sayuran
• 1/2 cawan semolina halus
• 1/4 cawan mentega unsalted yang sangat lembut

Cara Membuatnya

1. Buat doh dengan mencampurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar.
2. Masukkan 1 1/2 cawan air suam dan campurkan untuk membentuk adunan. Tambah lebih banyak air jika perlu untuk membuat adunan yang lembut dan mudah diaduk, tetapi tidak melekit. Jika adunan terlalu melekit untuk mengendalikan, tambah sedikit tepung 1 sudu pada satu masa.
3. Pindahkan doh itu ke permukaan kerja yang ringan dan terukir dengan tangan selama 10 minit, (atau masukan doh dalam pengadun berdiri dengan pancang doh selama 5 minit), sehingga adunan itu sangat lancar dan elastik.

1. Teruskan dengan lipat dan masak adunan.

Memberi Cadangan:

• Hidangkan plain msemen dengan mentega dan madu, atau jem.
• Untuk membuat sirap dari mentega dan madu, hanya mencairkan bahagian yang sama mentega dan madu dalam kuali sehingga panas dan bergelembung. Berhati- hatilah dengan cepat dan tempelkan msemen di dalam sirap dan letakkan di pinggan hidangan.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	577
Jumlah lemak	44 g
Lemak tepu	6 g
Lemak tidak tepu	28 g
Kolesterol	12 mg
Natrium	1,088 mg
Karbohidrat	41 g
Serat	4 g
Protein	6 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)