Cara Membuat Roti Kismis Cinnamon

01 dari 10

Kumpul Bersama Bahan-bahan

Anda akan dengan senang hati mengetahui bahawa produk roti pasti mempunyai tempat mereka dalam pelan makan kalori yang rendah. Roti yang dibuat tanpa sejumlah besar lemak dan gula tambahan boleh diterima dengan sempurna dan sihat. Pelajaran ini akan membimbing anda melalui menyediakan roti kismis kayu manis buatan sendiri sendiri, dan jika anda baru membuat roti, jangan risau. Setiap langkah akan ditutup, dari menguli ke dalam penaik.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah mengumpulkan semua bahan anda. Untuk resipi ini, anda perlu:

• 1 cawan air suam
• 2 sudu gula, dibahagikan
• 1 pakej aktif, yis kering (2 1/4 sudu teh)
• 1 sudu minyak canola
• 1 sdt garam
• 1 1/2 cawan tepung serba guna
• 1 1/2 cawan tepung gandum keseluruhan
• 1/4 cawan kismis
• 1 sdt kayu manis tanah

02 dari 10

Gabungkan Ragi dengan Air Panas dan Gula

Pilih mangkuk campuran yang besar di mana untuk menambah 1 cawan air suam, 1 sudu teh gula, dan yis.

Air harus 105-115ºF supaya ragi diaktifkan. Anda boleh memanaskan air di atas api sederhana di atas dapur, dan semak dengan termometer yang dibaca segera. Jika anda tidak mempunyai termometer, cukup panaskan air sehingga hangat ke sentuhan, tetapi tentu saja, tidak cukup panas untuk membakar.

Tuangkan air ke dalam mangkuk, taburkan gula ke dalam air, dan kemudian taburkan ragi di atas air juga. Benarkan campuran untuk duduk selama kira-kira 5 minit, atau sehingga campuran menjadi berbuih.

03 dari 10

Tambah Minyak, Garam, dan Tapak

Untuk campuran ragi, tambahkan 1 sudu teh minyak, 1 sudu teh garam, tepung serba guna, dan 1 cawan tepung gandum.

04 dari 10

Hidupkan Dough Out, dan Knead

Taburkan sedikit tepung serba guna pada permukaan yang rata, dan sebarkannya dengan tangan anda. Hidupkan adonan roti ke permukaan terapung dalam bentuk bulat.

Sekarang, kita akan menguli doh. Menggunakan satu tangan, angkat satu hujung doh, dan gunakan telapak tangan itu, tegas lipat dan tekannya ke tengah bola adunan. Putarkan doh satu perempat giliran, dan teruskan proses yang sama. Masukkan tambahan tepung gandum tambahan, 1 Taburkan pada satu masa, untuk mengelakkan adunan daripada melekat pada tangan anda. Anda mungkin atau mungkin tidak perlu menggunakan keseluruhan cawan 1/2 gandum tepung gandum kerana anda hanya akan menambah seberapa banyak yang anda perlukan untuk menyimpan doh dari melekat. Kukuk selama 7-8 minit, atau sehingga doh elastik dan licin. Bentuk doh ke dalam bola.

05 dari 10

Biarkan Dansa Meningkat

Pindahkan doh itu ke mangkuk besar, disalut dengan semburan masak, dan tutup dengan tuala yang bersih. Letakkan mangkuk di kawasan yang hangat, bebas daripada draf, supaya tidak mengganggu proses yang semakin meningkat. Biarkan doh itu meningkat selama setengah jam, atau sehingga doh telah berlipat ganda. Anda akan tahu bahawa ia telah dibangkitkan cukup apabila anda mencucuk dengan jari, dan penahanan kekal.

06 dari 10

Punch Dough Down

Menggunakan penumbuk anda, pukulkan doh ke bawah untuk melepaskan sebarang buih udara. Selepas menumbuk doh, biarkan ia berehat selama 20 minit sebelum meneruskan langkah seterusnya.

07 daripada 10

Roll the Dough, Tambahkan Raisins dan Cinnamon

Matikan doh ke permukaan rata. Pilih pin bergolek yang besar, dan beri sedikit tepung serba lengkap ke pin rolling, salurkannya untuk menyimpan doh dari melekat. Ringankan doh ke dalam bulatan, kira-kira 1 inci tebal.

Dalam hidangan kecil yang berasingan, gabungkan kayu manis dan 1 sudu teh yang masih gula, dan kemudian taburkannya secara rata pada adunan yang dilancarkan. Taburkan kismis sama rata dengan doh.

08 dari 10

Buat Borang

Bermula pada satu hujung, ketatkan roll doh ke dalam silinder, melampirkan kayu manis dan kismis. Lipat setiap hujung silnider bersama untuk menjamin roti.

Semburkan kuali dengan semburan masak, dan letakkan roti ke dalam kuali. Sekali lagi, tutupnya dengan tuala bersih, letakkan di lokasi yang hangat, bebas daripada draf, dan biarkan ia meningkat selama setengah jam.

09 dari 10

Bakar Roti

Semasa roti meningkat untuk masa akhir, panaskan ketuhar kepada 350ºF. Letakkan roti di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama setengah jam.

10 daripada 10

Benarkan roti sejuk, dan nikmati

Biarkan roti sejuk di kuali selama kira-kira 5 minit. Kemudian, putar roti ke rak penyejukan kawat. Benarkan roti untuk menyejukkan sepenuhnya pada rak wayar tinggi sehingga bahagian bawah roti tidak menjadi lembam. Nikmati Roti Kismas Cinnamon anda!