Ini sahaja - resipi yang lemah untuk memasak nasi masak yang sempurna. Jika memasak nasi membuat anda gugup, ketahuilah bahawa anda tidak bersendirian. Malah tukang masak yang berpengalaman dan yakin akan mendapat intimidasi dengan beras lama biasa.
Tetapi membuat nasi sempurna adalah baik dalam genggaman sesiapa sahaja. Dan jika anda mempunyai anak-anak, anda mungkin tahu berapa banyak anak-anak seperti nasi. Ia sesuai untuk merendam sos, mengimbangi hidangan utama yang dibumbui atau pedas , dan apabila semua yang lain gagal, makanlah pemakan yang pemilih. Inilah cara membuat nasi putih yang sempurna.
Padi putih beras merah panjang adalah nasi yang paling biasa di dapur Amerika. Ia biasanya dimasak dalam periuk yang ditutup dengan ketat dengan jumlah air yang diukur, yang akan diserap sepenuhnya oleh beras, menghasilkan tekstur yang kering dan lembut dengan biji-bijian yang berbeza.
Resipi asas adalah 2 hingga 1, dari segi air dan beras. Anda boleh dengan mudah, dua kali dan juga tiga kali ganda resipi; pastikan anda menggunakan periuk yang cukup besar untuk memegang beras kerana ia akan berkembang sedikit ketika memasak. Varieti padi lain, seperti coklat dan Arborio , boleh menjadi sedikit berbeza dari segi perkadaran dan masa, tetapi ini adalah bagaimana anda akan mendapat beras putih yang sempurna setiap kali.
Beras selamat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari, jadi anda boleh membuat tambahan untuk berkhidmat kemudian dalam seminggu, atau menggunakan dalam hidangan yang berbeza, seperti goreng-goreng atau frittatas .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air
- ½ garam sudu teh
- 1 sudu mentega atau minyak (pilihan)
- 1 cawan beras putih bijirin panjang
Cara Membuatnya
- Bawa air mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan garam dan mentega dan biarkan mentega dicairkan.
- Apabila air telah kembali ke dalam mendidih, kacau dalam nasi. Biarkan air mengalir semula ke dalam reneh cahaya. Kacau lagi, tutup periuk dan putar panas ke bawah. Simpan beras yang sedikit mendidih, dan simpan periuk yang ditutupi (anda mungkin perlu mengintip selepas beberapa minit untuk memastikan haba berada pada suhu yang betul, tetapi kemudian biarkan ia masak, dilindungi). Mula semak untuk melihat sama ada beras adalah lembut dan semua cecair diserap dalam kira-kira 17 minit. Ia mungkin mengambil masa sehingga 25, terutama jika anda membuat kuantiti beras yang lebih besar.
- Apabila beras dimasak, matikan api dan biarkan ia duduk selama beberapa minit untuk menyelesaikan menyerap sebarang cecair. Turun tudung, kembangkan nasi dengan garpu dan biarkan ia duduk selama 2 minit lagi supaya beberapa kelembapan yang berlebihan dalam nasi mengering.
Beras: Terdapat banyak jenis beras yang berbeza untuk meneroka hari ini. Syarikat seperti Kilang Merah Bob dan Lundberg menawarkan pilihan beras yang hebat, jadi sebaik sahaja anda mendapat nasi putih asas, anda akan mempunyai banyak versi lain untuk diterokai. Warna dan bentuk dan perisa boleh menjadi sangat berbeza, dan ia menyeronokkan untuk memikirkan cara memasangkannya dengan hidangan yang berbeza.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |