Lemon Meyer sedikit lebih manis daripada lemon biasa, dengan rasa oren yang kelihatan. Mereka boleh digunakan sebagai lemon biasa dalam banyak resipi, tetapi perlu diingat bahawa mereka mengandungi lebih banyak gula dan kurang asid, dan dengan itu mempunyai rasa yang lebih lembut daripada adik-adik mereka yang terkenal. Dapatkan cara yang hebat untuk menggunakan lemon Meyer di bawah.
Meyer lemon peel menjadikannya sangat manis dan lembut Candied Lemon Peel . Meyer lemon peels sering nipis daripada lemon lain, jadi mereka mungkin memerlukan penjagaan yang lebih baik apabila bersorak.
Meyer lemon chutney yang manis dan pedas memelihara rasa cerah musim sejuk Meyer lemon sepanjang tahun. Sempurna dengan ayam, daging babi, atau salmon.
Untuk menggunakan jus lemon Meyer sebagai pengganti jus lemon biasa di koktel kegemaran anda (tepung, tepung lemon), pastikan untuk mengurangkan jumlah gula atau minuman manis untuk mengimbangi koktel dan menyerlahkan rasa unik lemon Meyer.
Lemari Meyer sangat ringan dan manis sehingga anda boleh menggunakannya dengan hanya dikupas dan dihiris dalam salad buah-buahan, seperti dalam Salad Salad Musim Musim Sejuk ini.
Lemon Meyer membuat Lemonade Homemade yang indah dan menarik. Ingat, kerana Meyers lebih manis daripada lemon lain, jadi permulaan dengan kira-kira separuh gula, hanya menambah lebih banyak untuk rasa jika anda suka.
Meyer Lemon Marmalade berkrim ini lebih mudah daripada kebanyakan marmalade - Meyer lemon pith tidak di mana-mana dekat sebagai pahit seperti jeruk lain, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam campuran!
Kupas dan keluarkan sedikit lemon Meyer. Potong daging lemon dan campurkan dengan banyak pasli cincang, Hos dengan beberapa buah zaitun minyak dan garam tambahan. Juga cuba Meyer Lemon dan Fennel Salad , Arugula Salad dengan Lemons Broiled , atau Meyer Lemon dan Parsley Salad.
09 dari 10
Sorbet atau Granitas
Vstock / Getty Images
Menyegarkan dan mudah - Meyer lemon sorbet boleh siap dalam sekejap jika anda mempunyai pembuat ais krim, dan beberapa jam di mana-mana freezer. Bawa secawan gula dan 1/2 cawan air ke mendidih, renehkan sehingga campuran menebal sedikit, kira-kira 10 minit. Mengetepikan dan biarkan sejuk. Sementara itu, cukup jus Meyer lemon untuk 4 cawan jus. Masukkan sirap gula secukupnya untuk memasak secukup rasa (membuatnya sedikit lebih manis daripada yang anda suka kerana pembekuan membosankan manisnya.) Beku mengikut arahan pengeluar dalam pembuat aiskrim untuk sorbet atau tuangkan ke dalam periuk cetek dan beku, kacau setiap beberapa jam , untuk granita.
10 daripada 10
Dengan Ikan
Matt Carey / Getty Images Kemanisan lemon Meyer menjadikan mereka perlawanan yang hebat untuk ikan. Bakar ikan dengan kepingan nipis Meyer lemon di atas atau hanya berkhidmat beberapa baji untuk squirting bersama ikan kegemaran anda dibakar, masak, dikukus, atau panggang.