Sup bawang Perancis adalah resipi berkelas dan ringkas yang sangat lazat dan pemanasan jantung. Resipi mudah ini menggunakan beberapa cara untuk rasa lebih. Menambahkan gula ke dalam bawang karamel meningkatkan rasa manis dan membantu mereka coklat. Menggunakan mentega dan minyak zaitun untuk memasak bawang membantu mencegah pembakaran dan menambah rasa yang hebat.
Roti roti roti Perancis dan top dengan keju kegemaran anda; masak dan terapung di atas setiap hidangan sup untuk sentuhan penamat yang sempurna. Sekiranya anda mempunyai mangkuk mangkuk tahan lasak, anda boleh meletakkan roti pada sup, di atasnya dengan keju, dan masak. Berhati-hatilah apabila menghidangkan ini, kerana mangkuk akan menjadi panas juga.
Atau, untuk melihat keju klasik ke dalam mangkuk, sudu sup ke dalam enam mangkuk ketuhar dan atas masing-masing dengan keping roti Perancis atau roti masin. Bahagikan 2 cawan keju yang dicincang ke atas roti panggang di setiap mangkuk. Letakkan mangkuk yang dipanaskan pada lembaran cookie dan bakar dalam 400 F ketuhar selama 10 hingga 15 minit sehingga keju cair dan mula menjadi coklat. Berhati-hati apabila memakannya - segala-galanya akan menjadi sangat panas!
Sup ini benar-benar adalah makanan sendiri; anda tidak memerlukan apa-apa selain salad hijau atau mungkin beberapa buah segar. Hidangan pencuci mulut hendaklah mudah dan ringan juga; mungkin krim meringue strawberi atau beberapa ais krim yang disajikan dengan buah-buahan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 bawang besar, iris tipis
- 1 sudu besar mentega, cair
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh gula
- 3 sudu tepung
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh. lada
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/2 sudu makan daun marjoram
- 1
- daun bay
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 4 (14 auns) tin siap untuk menyampaikan sup daging lembu
- 8 keping roti Perancis, panggang
- 1-1 / 2 cawan dicincang
- Gruyere atau keju Swiss
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar, gabungkan bawang, mentega cair, minyak zaitun, dan gula. Masak di atas api sederhana, kacau kerap sehingga bawang mula melembutkan. Kemudian kembalikan panas ke rendah dan masak bawang selama 10 hingga 20 minit atau sehingga bawang mula coklat di sekitar tepi. Kacau secara menyeluruh.
- Letakkan bawang dalam periuk perlahan 3 hingga 4 liter. Masukkan tepung, garam, lada, thyme, daun bay, bawang putih, dan sup daging dan kacau. Tutup dan masak selama 7 hingga 9 jam atau sehingga bawang sangat lembut.
- Keluarkan daun bay dan buang. Sudu sup ke dalam mangkuk berkhasiat. Teratas dengan roti yang telah dibakar, ditaburi dengan keju, dan panggang lagi, atau ikuti arahan di atas untuk menyelesaikan resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1,130 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 13 g |