Epal buatan sendiri adalah salah satu projek dapur termudah yang boleh anda lakukan, dibuat lebih mudah dengan menggunakan periuk perlahan. Apa yang diperlukan adalah masa persediaan yang singkat, dan dalam masa beberapa jam tidak aktif, anda akan mempunyai apel yang sempurna untuk rasa anda - yang manis atau tidak manis, kasar atau licin, dibumbui atau biasa, semuanya terserah kepada anda. Produk akhir boleh dibekukan atau mandi air tin untuk penyimpanan jangka panjang.
Tidak ada keperluan untuk mengelupas dan mengelupas epal di sini. Kilang makanan mudah akan menjaga semua itu pada akhir proses. Kulit, terutamanya dari epal merah, akan memberikan epal terakhir warna merah yang indah. Adalah idea yang baik untuk menggunakan epal organik dalam kes ini kerana anda akan memasak kulit dengan sos.
Jika, bagaimanapun, anda lebih suka apel anda lebih kerap, kemudian mengupas dan teras apel terlebih dahulu, dan hanya mash dengan masher kentang pada akhir sehingga konsistensi yang diingini.
Apa yang Anda Perlu
- Epal 4 paun (1.8 kg)
- 1/4 cawan (57 g) gula perang ringan ATAU 3 sudu besar (45 ml) madu (pilihan)
- 1/4 sudu teh kayu manis (pilihan)
- 1/8 pala kacang tanah (pilihan)
- 1 cawan (236 ml) air
- 1 sudu besar (15 ml) jus lemon
Cara Membuatnya
- Basuh epal. Sekiranya mereka rasa waxy, gosok dengan berus sayur. Potong ke dalam keping atau ketulan tidak lebih tebal daripada 3/4 inci.
- Letakkan kepingan epal yang dibancuh ke dalam periuk perlahan, dan campurkan dengan gula dan rempah, jika menggunakan. Sekiranya anda menggunakan madu dan bukan gula, larut dalam air secara berasingan sebelum menambah kepada epal.
- Campurkan air dan jus lemon. Tuang cecair ke atas epal. Beri semua ramuan dalam periuk perlahan dengan kacau yang baik.
- Tutup periuk perlahan. Masak applesauce pada tetapan rendah selama 6 jam, atau pada tetapan tinggi selama 3 jam.
- Bergantung kepada konsistensi yang anda suka, jalankan sos melalui kilang makanan dengan menggunakan skrin kasar atau lebih halus seperti yang dikehendaki. Sekiranya anda mahukan epal yang lebih licin, masukkan epal yang ditanam dalam pemproses makanan atau pengisar.
- Untuk membekukan, alihkan epal ke dalam peti sejuk atau beg peti sejuk beku, mengeluarkan sebanyak mungkin udara, dan membekukan sehingga 3 bulan.
- Untuk boleh mengunyah , isi botol bersih atau balang separuh pint (ia tidak perlu untuk mensterilkan balang untuk resipi ini) meninggalkan 1/2 inci ruang di antara bahagian atas makanan dan balang balang. Gunakan pisau mentega atau sudu kecil untuk melepaskan sebarang buih udara.
- Lap dari balang balang dengan kertas yang lembap atau tuala kain bersih (sebarang makanan yang tersekat pada rim boleh menghalang meterai yang baik). Keluarkan tangkai pengetatan. Proses dalam mandi air mendidih selama 20 minit. Laraskan untuk ketinggian anda jika perlu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 0 g |