Salad penyejuk ini adalah kegemaran musim panas. Timun, tomato, basil, bawang merah, dan balsamic balsamic cahaya membuat hidangan sampingan musim panas yang luar biasa yang lebih baik apabila dihidangkan di atas katil arugula . Cucumber adalah pelindapkejutan dahaga dan anti-radang , tomato sangat kaya dengan lycopene, dan kemangi adalah antioksidan kuat yang dipercayai mempunyai sifat anti kanser dan antiviral.
Apa yang Anda Perlu
- 4 Kirby atau 2 timun Parsi, dihiris ke pusingan 1/4 inci
- 2 cucu atau 3 plum
- tomato , dipotong menjadi baji
- 1/2 bawang merah kecil, dihiris sangat nipis
- 1 bawang putih cengkih, cincang sangat halus
- 1 cawan daun basil
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu teh cuka balsamic
- garam laut dan lada segar
Cara Membuatnya
- Perlahan melemparkan semua bahan bersama dalam mangkuk tahan karat atau kaca.
- Hidangkan segera atau sejuk terlebih dahulu.
Petua dan Variasi
- Anda tidak terhad kepada timun Kirby atau Parsi, selagi mereka tidak berbiji. Jika tidak, luangkan sedikit masa untuk biji benih terlebih dahulu sebelum menyediakan salad dan perhatikan saiz apabila anda mengganti. Timun Kirby adalah kira-kira 6 inci panjang, manakala Persia boleh menjadi lebih kurang 2 inci lebih pendek. Jangan menggantikan timun besar untuk orang Parsi tanpa menyesuaikan ukuran lain.
- Anda boleh memotong sayur-sayuran terlebih dahulu, tetapi jangan tambah bahan-bahan berpakaian sehinggalah anda bersedia untuk berkhidmat. Menambahkannya tidak lama lagi akan menjadikan belimbing timun lembut dan lembap. Sekiranya anda ingin menggelapkan salad sebelum berkhidmat, lakukan seketika seketika, cukup lama untuk membawanya ke suhu yang anda inginkan.
- Potong atau kupas basil segar ke dalam jalur nipis untuk rasa dan persembahan terbaik.
- Anda boleh menggunakan cuka sari apel atau cuka wain merah jika anda tidak mempunyai cuka balsamic di tangan, tetapi cuka balsamic mungkin bernilai perjalanan cepat ke pasaran.
- Anda boleh menambah keju - sebaiknya feta - jika anda tidak mengikut diet tanpa susu.
- Sekiranya anda memasak timun dan tomato, lebih mudah untuk menikmati salad ini dengan menggunakannya dengan potongan roti yang berkerak .
- Tukar rayuan visual salad dengan menambah tomato ceri kecil di tempat beberapa biji tomato.
- Sekiranya anda peminat Diet Dash, resipi ini betul dan mengikuti semua peraturan. Diet Dash bertujuan untuk memberi perhatian kepada pemakanan sihat - bijirin penuh , protein tanpa lemak, sayuran segar, dan buah-buahan. Ia juga membolehkan beberapa susu rendah lemak. Hanya gantikan cuka wain merah untuk cuka balsamic dan pastikan untuk mengupas timun itu.
- Anda tidak terhad untuk membuat salad ini pada musim panas. Siapa yang tidak suka salad sepanjang tahun? Tetapi lebih baik apabila tomato dan timun berada di puncak kesegaran mereka.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 110 |
Jumlah lemak | 4 g |
Lemak tepu | 1 g |
Lemak tidak tepu | 3 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 94 mg |
Karbohidrat | 17 g |
Serat | 8 g |
Protein | 5 g |