Latte (atau Caffe Lattes) adalah minuman espresso yang dibuat dengan jumlah susu foamed yang cukup besar. Mereka lebih lembut daripada cappuccino . Di Amerika, banyak latte disediakan sebagai latte berperisa .
Di utara Eropah dan Scandinavia, istilah café au lait secara tradisinya digunakan untuk gabungan espresso dan susu. Di Perancis, caffè latte kebanyakannya dikenali dengan nama minuman asal Itali (caffè latte atau caffelatte); kombinasi espresso dan susu kukus bersamaan dengan "latte" adalah dalam bahasa Perancis yang dipanggil creme krem dan dalam German Milchkaffee atau (di Austria) Wiener Melange .
Jika anda seorang peminum latte biasa, melabur dalam pembuat espresso asas dan belajar membuat latte boleh menjimatkan sejumlah besar wang setiap tahun.
Bagaimana Ia Dilayani
- Latte kadang-kadang berkhidmat dalam mangkuk; di Eropah, terutamanya Scandinavia, ini dirujuk sebagai kafe au lait.
- Semakin biasa di Amerika Syarikat dan Eropah, seni latte telah membawa kepada pengukuhan pembuatan kopi, dan penciptaan apa yang kini menjadi bentuk seni yang popular. Dibuat dengan mencurahkan kukus, dan kebanyakannya dibekalkan, susu ke dalam kopi, cecair itu diperkenalkan ke dalam minuman sedemikian rupa sehingga pola dibezakan di bahagian atas kopi. Corak popular termasuk hati, bunga, pokok dan bentuk lain dari gambaran ringkas dan objek.
- Latte ais sering dihidangkan secara tidak sengaja supaya kopi kelihatan "terapung" di atas susu putih dalam cawan kaca.
- Satu variasi latte es adalah es espresso yang diperintahkan dalam cawan yang lebih besar daripada cawan biasa yang dipenuhi dengan susu percuma.
- Di Asia dan Amerika Utara, latte telah digabungkan dengan teh Asia. Kedai-kedai kopi dan teh kini menawarkan versi latte panas atau ais dari chai, matcha, dan teh susu Diraja.
- Perasa lain boleh ditambah kepada latte untuk memenuhi selera peminum. Vanila, coklat, dan karamel adalah semua varian yang popular.
- Di Afrika Selatan, latte merah dibuat dengan teh rooibos.
- Satu versi alternatif latte boleh disediakan dengan susu soya atau susu oat, kerana kedua-duanya mempunyai keupayaan untuk busa dengan cara yang sama seperti susu lembu, dengan versi susu kedelai menjadi lebih lazim. Alternatif sedemikian adalah popular di kalangan orang dengan intoleransi laktosa dan vegan.
Lebih lanjut mengenai Espresso
Espresso adalah kopi yang dibancuh dengan memaksa sejumlah kecil air hampir mendidih di bawah tekanan melalui biji kopi halus. Espresso umumnya lebih tebal daripada kopi yang dibancuh oleh kaedah lain, mempunyai kepekatan yang lebih tinggi daripada pepejal terampai dan larut, dan mempunyai krema di atas (buih dengan konsistensi berkrim).
Hasil daripada proses pembuatan bir bertekanan, rasa dan bahan kimia dalam cawan khas espresso sangat tertumpu. Espresso juga merupakan asas untuk minuman lain seperti caffe latte, cappuccino, caffè macchiato, caffe mocha, putih rata, atau caffè Americano.
Espresso mempunyai lebih banyak kafein per unit daripada kebanyakan minuman kopi, tetapi kerana saiz hidangan yang biasa adalah lebih kecil, jumlah kandungan kafein adalah kurang daripada cawan kopi yang dibancuh standard, bertentangan dengan kepercayaan umum.
Apa yang Anda Perlu
- Satu
- espresso ditembak
- Dua tembakan atau lebih
- susu berbusa
- (Pilihan) Satu pukulan
- merasakan sirap mudah (sebaiknya a
- rasa latte yang popular ) atau sirap coklat (atau serbuk coklat bercampur dengan pasta dengan sedikit air panas)
Cara Membuatnya
- Tarik tangkapan espresso anda dalam cawan latte anda.
- (Pilihan) Tambah tembakan sirap berperisa untuk latte berperisa .
- Menggunakan sudu untuk mengekalkan gelembung mikro di atas susu kukus , tuangkan bahagian bawah 2/3 susu kukus dari kendi kukus ke dalam cawan latte.
- Teratas latte dengan buih yang tinggal. (Anda boleh sudu mereka ke minuman anda jika dikehendaki.)
- (Pilihan) Tambah seni latte.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1769 |
| Jumlah lemak | 101 g |
| Lemak tepu | 58 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Natrium | 865 mg |
| Karbohidrat | 147 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 68 g |