Serbuk Poland dengan krim masam, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), boleh dinikmati panas atau sejuk dan warna magenta yang cemerlang begitu cantik di atas pinggan.
Kerana bit semula jadi manis, mulakan dengan 1 sudu teh gula untuk berpakaian. Jika anda suka salad yang lebih manis, tambah lagi.
Berikut adalah lebih banyak resipi bit Poland .
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Beets:
- 4 bit sederhana (lihat Nota di bawah)
- Untuk Berpakaian:
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu teh gula (atau secukup rasa)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Hiasan: semak dill segar (atau dicincang dill)
Cara Membuatnya
Sediakan Beets
- Basuh bit dan ketatkannya kering. Rebus atau panggang mereka di jaket mereka sehinggalah hujung pisau tipis boleh dimasukkan dengan mudah ke dalam daging, tetapi mereka masih agak al dente.
- Apabila mereka cukup sejuk untuk mengendalikan, mengupas mereka dan sisihkan sehingga mereka selesai menyejukkan. Untuk menggunakan bit kaleng, lihat Nota di bawah.
- Potong bit yang disejukkan menjadi jalur atau julienne.
Buat Berpakaian
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan krim masam, gula, dan garam dan lada secukup rasa, mencampurkan dengan baik.
- Lipat bit julienned ke dalam berpakaian yang berhati-hati untuk tidak memecah bit.
- Jika berkhidmat panas, masukkan campuran ke dalam periuk dan hangat sehingga anda melihat gelembung kecil mula muncul di sekitar tepi. Anda tidak mahu dibawa ke mendidih kerana krim masam akan pecah.
- Jika berkhidmat sejuk, tutup mangkuk anda mencampurkan bit dalam dan penyejuk sehingga sejuk.
- Pindahkan campuran bit ke mangkuk berkhasiat dan hiaskan dengan semak dill atau Dill segar dicincang.
Nota: Anda boleh mempercepatkannya dengan menggunakan 2 cawan yang dikeringkan tin tin atau diiris dan dipotong ke dalam jalur julienne.
Sour Cream dalam Masakan Poland
Śmietana adalah perkataan Poland untuk "krim masam" dan ia digunakan dalam hidangan di seluruh papan. Anda akan dapati ia sebagai salah satu ramuan untuk adonan tertentu termasuk pierogi , dalam sup, saus , sebagai salad salad, dalam pencuci mulut dan sebagai bumbu yang dimasak dengan makanan lain.
Tetapi krim masam Eropah jauh berbeza dengan jenis yang diketahui di Amerika. Krim masam Poland yang lazim mengandungi sehingga 40% butterfat manakala yang dijual di Amerika Syarikat mengandungi 12 hingga 16% butterfat.
Lebih banyak Masakan Poland Menggunakan Cream Sour
- Resipi Soup Beet Creamed : Ini adalah contoh utama cinta sup Poland dengan tang. Ia boleh dimakan panas atau sebagai musim panas yang menyegarkan.
- Krim masam Pierogi Dough Recipe : Doh pandai ini sesuai untuk membuat ladu Poland yang lengkap. Ia mudah untuk bekerja dengan dan memasak lembut.
- Ketimun dalam Resipi Asam Krim : Hidangan nasional Poland ini dikenali sebagai mizeria . Ia adalah iringan yang sempurna untuk daging babi panggang, sosej atau daging lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |