Jika anda pernah mempunyai jagung gaya krim dari kaleng, anda akan kagum dengan betapa lazatnya apabila disediakan segar, seperti dalam resipi ini. Jika anda makan jagung jagung keluar dari tin, cuba resipi ini dan bersedia untuk meniup pikiran anda. Anda tidak akan menginginkan barang-barang yang boleh kembali lagi. Yuck! Barang-barang dari kaleng tidak lebih sihat sama sekali daripada mi ramen .
Berikut adalah cara yang lebih sihat untuk menyediakan jagung krim buatan sendiri dan segar menggunakan jagung segar. Jagung krim buatan sendiri ini adalah semua vegan , jadi ia rendah lemak dan kolesterol. Ia masih bergantung kepada garam dan gula untuk membawa rasa, tetapi ia masih jauh lebih baik untuk anda daripada barang-barang yang keluar dari kaleng! Sekurang-kurangnya gula itu sebenar dan anda tahu berapa banyak yang berlaku di sana! Sudah tentu, jagung segar juga boleh menjadi semulajadi manis, jadi anda boleh mengurangkan jumlah gula yang anda gunakan jika anda digunakan untuk diet gula yang lebih rendah (petunjuk: kebanyakan orang Amerika tidak, dan anda mungkin kehilangan rasa manis itu!).
Jagung jagung Vegan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan Separuh tradisional pada Thanksgiving vegetarian anda, atau, pasangkannya dengan apa sahaja yang anda mahukan. Kenapa tidak dipasangkan dengan sayap periuk periuk atau tauhu dengan Swiss chard ?
Apa yang Anda Perlu
- 8 telinga jagung segar (uncooked)
- 1 cawan susu soya tanpa gula (atau pengganti susu tanpa susu lain)
- 1 sudu kecil. garam
- 1 sudu kecil. gula
- 2 sudu kecil. vegan marjerin
- 2 sudu kecil. tepung
- Dash cabe cabe, serbuk cabai atau serai lada merah (pilihan)
Cara Membuatnya
- Pertama, berhati-hati memotong kernel dari setiap telinga jagung. Kemudian, gunakan hujung pisau yang membosankan untuk mengikis dengan teliti pulpa yang tinggal dari setiap telinga jagung.
- Pindahkan separuh kernel jagung ke pengisar atau pemproses makanan dan nadi sehingga halus.
- Letakkan biji jagung yang tersisa dan jagung yang dicampur atau diproses menjadi kuali sos yang besar dan tambahkan kedalam soya. Bawa ia ke dalam reneh yang perlahan dan biarkan panas sekitar 8 hingga 10 minit, kemudian kacau di garam dan gula.
- Dalam kuali kecil berasingan, cairkan marjerin vegan dengan api yang rendah, kemudian tambahkan tepung, kacau membentuk pes tebal atau roux .
- Sebaik sahaja bentuk tampal, pindahkan rendang marjerin dan tepung ke campuran jagung dan panas sehingga menebal, kira-kira 3-4 minit, kacau kerap. Anda mungkin perlu menghidupkan haba hingga sederhana selama 3-4 minit yang lalu untuk mendapatkan jagung krim untuk menebal.
- Taburkan jagung krim buatan sendiri dengan sentuhan cayenne, serbuk cili atau serpihan lada merah, jika anda suka, dan mungkin sedikit garam dan gula tambahan, secukup rasa. Menghasilkan enam hidangan murah hati jagung creamed tanpa tenusu. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 661 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 10 g |