Goji Berries adalah kemarahan dalam komuniti makanan yang menyedihkan kesihatan, dengan rasa halus dan manis dan tekstur yang kenyal. Tetapi, apa yang sebenarnya adalah morsel merah kecil ini - dan yang lebih penting: adakah mereka baik untuk anda kerana banyak artikel yang menunjukkan status superfood mereka mahu kami percaya?
Memandangkan berry goji hanya beri kering, mereka pastinya baik untuk anda; tetapi dalam artikel ini kita akan menggali manfaat pemakanan mereka sedikit lebih dalam dan membandingkannya dengan buah kering lain, mulberi biasa.
Apa itu Goji Berry?
Beri goji, juga dikenali sebagai wolfberry, adalah buah dari spesies tanaman daun yang bernama Lycium Barbarum, yang berasal dari Asia. Beri goji telah dinikmati selama berabad-abad di rantau Asia, tetapi hanya mendapat populariti di Barat pada abad ke-21. Beri goji adalah berkaitan dengan tomato, terung dan lada cabai dan oleh itu dianggap sebagai nightshade. Walaupun gojis biasanya dimakan kering, buah segarnya cantik. Gembung bujur merah berkilat di atas pokok pada bulan-bulan hangat antara bulan Julai dan Oktober. Dalam resipi tradisional Asia, berry goji kering sering dimasak sebelum menambah resipi seperti jeli dan puding. Di Barat, beri biasanya dimakan kering, sering dicincang dan ditambahkan pada resipi seperti bar granola dan puding chia.
Adakah terdapat Manfaat Kesihatan untuk Goji Berries?
Rumor mengatakan bahwa goji berry memperoleh gelar "superfood" mereka dengan persatuan dengan Li Ching-Yuen, tokoh kontroversial yang dikreditkan dengan jangka hayat yang sangat panjang.
Laporan mendakwa bahawa Ching-Yuen tinggal di antara 197 hingga 256 tahun! Itu jauh melebihi umur tertua 122 tahun, dan Li Ching mendakwa bahawa ia adalah gabungan minda, badan dan diet yang sihat, yang termasuk berry goji, yang membawa kepada umur panjang sedemikian. Walaupun tuntutan ini tidak berasas kerana tiada rekod rasmi mengenai tarikh lahirnya yang sebenar telah muncul, legenda manfaat kesihatan goji masih kukuh.
Apabila anda melihat data, berry goji mempunyai profil pemakanan yang sangat mengagumkan:
1 auns goji berry mengandungi 3g Protein, 4g Gula, 50% DV Vitamin A, 9% Vitamin C, 3% Kalsium, 14% Besi dan 23 Kalori.
Mari lihat bagaimana maklumat ini dibandingkan dengan mulberi kering:
1 auns mulb kering mengandungi 3g Protein, 13g Gula, 2% DV Vitamin A, 130% Vitamin C, 8% Calcium, 20% Besi dan 90 Kalori.
Walaupun mulberi mungkin tidak begitu popular, mulberi kering juga cukup berkhasiat. Mereka lebih tinggi dalam Kalsium, Besi dan Vitamin C berbanding beri goji. Gojis keluar di hadapan mulberi dalam kiraan Calorie, Vitamin A, dan mereka lebih rendah dalam gula daripada mulberi kering.
Dengan maklumat ini, selamat untuk mengandaikan bahawa goji berry mungkin bukan superfood yang bersendirian yang sering mereka anggap sebagai; Walau bagaimanapun, berry goji, seperti kebanyakan buah berry, adalah rumah berkuasa nutrisi. Apabila dinikmati kering, gojis membuat snek yang mudah dan tidak dapat dinafikan jika dimakan sendiri atau ditambah dengan campuran jejak atau resipi kegemaran anda. Jadi teruskan, ambil beberapa gojis dan nikmati!