Sup Taco adalah versi mudah untuk makan malam kegemaran setiap orang: malam taco. Semua bahan-bahan merosot bersama-sama untuk membuat sup kuat dan beraroma yang sangat baik dengan sebilangan cip tortilla yang renyah. Dan dengan hanya satu periuk kotor dan beberapa mangkuk sup kotor, ia benar-benar bebas. Daging lembu yang biasa diganti dengan ayam belanda yang dicincang untuk hidangan yang lebih ringan-atau anda boleh menggantikannya dengan ayam yang dimasak, jika itu yang anda ada di tangan.
Kami suka membuat sup ini selepas Thanksgiving, apabila kami mempunyai sisa ayam belanda untuk digunakan dan kami ingin melakukan sedikit memasak yang mungkin. Ini cara yang baik untuk menilai semula daging yang telah dimasak dan dicincang untuk mencipta hidangan yang sama sekali berbeza. Tidak ada yang akan mengadu keletihan yang sihat dengan resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu canola (atau minyak grapeseed)
- 1 bawang merah kecil (diced)
- 1 lada beling hijau (diced)
- 1 jalapeño (biji dan cincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1 (14.5 ounce) boleh diced tomato (dengan jus)
- 1 (15 auns) boleh kacang pinto (dibilas dan dikeringkan)
- 1 cawan yang dibungkus cincang (ayam belanda yang dimasak)
- 3 cawan kalkun atau sup ayam
- Garam dan lada
- 1 alpukat (dadu, atau krim masam untuk hidangan)
- Pilihan: Cip (untuk berkhidmat)
Cara Membuatnya
- Panaskan periuk yang besar dan berat di atas api sederhana. Tambah minyak diikuti dengan bawang. Tumis selama 2 minit.
- Tambah lada loceng, jalapeño dan bawang putih. Sauté selama 2 minit lagi.
- Masukkan serbuk cili, jintan, dan oregano dan masak, kacau selama 1 minit.
- Masukkan tomato dan jus, kacang pinto, kalkun dan sup, dan kacau. Musim dengan garam dan lada.
- Hidupkan haba dan bawa ke reneh.
- Hidupkan api ke rendah dan biarkan masak, ditemui, selama 10 minit.
- Hidangkan di atas dengan alpukat dicincang atau krim masam dan cip tortilla.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1528 |
| Jumlah lemak | 53 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 486 mg |
| Natrium | 1,385 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat | 25 g |
| Protein | 167 g |