Bagi kita yang dibesarkan di Minnesota, Krim Sup Sup Roti Krim klasik adalah makanan keselesaan utama. Bumi dari beras, hangat dari daging, sihat dari sayuran, menenangkan dari krim, dan pemanasan kerana ia adalah mangkuk sup buatan sendiri. Versi moden ini tidak menebal dengan tepung dan menggunakan kurang ham dan krim daripada versi tradisional, menjadikannya sedikit lebih ringan - lebih baik untuk menikmati mangkuk kedua!
The thyme tidak tradisional atau perlu sama ada, tetapi ia pasti lazat jika anda mempunyai beberapa di sekitar.
Perhatikan bahawa secara tradisinya, sup ini mempunyai ham di dalamnya. Ia sama seperti lazat tanpa ia, jadi jangan ragu untuk meninggalkannya jika anda suka.
Walaupun biasanya dibuat dengan ayam, sup ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan ayam belanda yang sisa.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan
- nasi liar (atau 2 hingga 3 cawan yang dimasak atau sisa padi liar)
- 1 sudu garam laut halus
- 2 sudu mentega
- Pilihan: 3 auns ham, bacon, atau pancetta
- 2 bawang sederhana atau bawang kecil (dicincang halus)
- 2 batang saderi, cincang halus
- 2 wortel sederhana (dikupas dan dicincang halus)
- 5 cawan
- ayam ,
- ayam belanda , atau sup sayur-sayuran
- 1 hingga 2 cawan dicincang atau dicincang ayam masak atau ayam belanda
- Pilihan: 2 batang
- thyme segar
- 1/2 hingga 1 cawan krim berat
- Dash garam laut secukup rasa
- Dash lada segar secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bawa 4 hingga 6 cawan air ke mendidih. Masukkan nasi dan garam liar. Masak sehingga nasi liar lembut untuk menggigit, kira-kira 30 minit. Tuang dan letakkan beras itu.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Tambahkan daging babi, bacon, atau pancetta ke periuk jika menggunakan. Masak, kacau sekarang dan lagi sehingga daging mendesis, beberapa lemaknya telah diberikan, dan ia hanya hampir tidak menjadi gelap di tepi, kira-kira 2 minit.
- Tambah daun bawang atau bawang, saderi, dan lobak merah. Masak, kacau kerap, sehingga sayur-sayuran melembutkan, kira-kira 3 minit.
- Tambah kuah, ayam, rumput thyme menggunakan dan beras liar yang ditanam. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas ke dalam reneh, dan masak untuk membolehkan perisa untuk campuran kira-kira 10 minit. Keluarkan dan buang semak thyme.
- Kacau dalam krim (semakin banyak yang anda gunakan, creamier itu akan menjadi!) Dan kembali ke renyah. Tambah garam secukup rasa. Hidangkan panas dengan mengisar atau dua lada hitam di atas.
Jadikan Petua Ahead: Anda boleh membuat sup di hadapan melalui Langkah 4. Tutup dan berehat selama 3 hari atau membekukan sehingga 6 bulan. Defrost, jika perlu, dan panaskan dengan perlahan. Tambah krim pada ketika itu. Krim lebih stabil daripada susu, tetapi ia masih mempunyai kecenderungan untuk memisahkan apabila dibekukan dan dipanaskan semula.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 2,058 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 29 g |