Ini ayam wain mudah sempurna untuk mana-mana malam minggu ini, dan sos veloute menjadikan kuah yang indah.
Gunakan stok ayam yang berkualiti untuk membuat sos, kemudian berkhidmat dengan kentang atau nasi mashed untuk hidangan yang cepat dan mudah, yang lazat. Ini adalah resipi yang akan anda jumpai lagi dan lagi.
Lihat juga
Paprika Chicken Breast dengan Goury Sour Cream
Chicken Marsala
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun payudara ayam boneless tanpa kulit (bahagian)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh tanah thyme
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Dash serbuk bawang putih
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- Untuk Saus Veloute:
- 3 sudu mentega
- 2 sudu besar bawang merah atau bawang merah
- 3 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 cawan saham ayam
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Letakkan dada ayam di antara kepingan bungkus plastik dan paun ke tebal 1/2 inci.
- Dalam kuali besar, cair 1 sudu mentega dengan minyak zaitun.
- Dalam mangkuk atau mangkuk cangkir, gabungkan tepung, thyme, 3/4 garam sudu teh, 1/4 sudu teh lada hitam, dan serbuk serbuk bawang putih. Aduk untuk menggabungkan dengan sempurna. Dredge kepingan ayam dalam campuran tepung, salutan dengan baik, kemudian masak selama 4 hingga 5 minit pada setiap sisi, atau sehingga ayam dimasak. Ayam harus membaca sekurang-kurangnya 165 darjah pada termometer baca segera.
- Sementara itu, dalam periuk, cair 3 sudu mentega. Tumis bawang hingga lembut. Kacau dalam 4 sudu tepung dan kacau sehingga rata dan kacau. Kacau dalam ayam dan masak, kacau, sehingga menebal. Masukkan garam dan lada, secukup rasa.
- Hidangkan saus veloute dengan kepingan ayam cincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1570 |
| Jumlah lemak | 94 g |
| Lemak tepu | 31 g |
| Lemak tidak tepu | 38 g |
| Kolesterol | 457 mg |
| Natrium | 1,381 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 138 g |