Caprese adalah hidangan Itali yang sangat popular dengan tomato irisan segar, mozzarella berkrim, basil, minyak zaitun dan cuka balsamic. Dan ia hanya berlaku bahawa caprese lebih lezat apabila ia dimasak di antara dua buah cahaya dan lapang roti ciabatta.
Sesuatu yang perlu diingat semasa anda membuat sandwic ini: Versi resipi saya memerlukan mozzarella segar kerana saya secara peribadi percaya bahawa ia lebih baik, tetapi mozzarella segar tidak begitu hebat dengan keju lebur. Jika anda ingin sandwic ini mempunyai lebih banyak faktor cair, maka saya cadangkan menggunakan mozzarella yang berkarbonat rendah, iaitu barang yang anda lihat di bahagian keju yang diproses di kedai runcit. Dan walaupun rasa tidak begitu baik sebagai bahan segar, mozzarella diproses mencairkan sekitar 100 kali lebih baik. Oleh itu, gunakan budi bicara anda apabila mengikuti resipi ini
Untuk membaca lebih lanjut tentang resipi ini dan untuk melihat gambar langkah demi langkah, sila lawati blog saya Keju Keju Sosial [SINI].
Apa yang Anda Perlu
- 2 keping roti (ciabatta)
- 3 hingga 4 keping nipis mozzarella
- 3 keping tomato (pusaka)
- 1 sdt balsamic glaze
- 1 sudu minyak zaitun (lada panas ditanam)
- 1 cengkih bawang putih
- 3 hingga 4 daun basil
- garam
Cara Membuatnya
- Mulailah dengan membina sandwic. Taburkan mozzarella dan tomato dengan garam. Ambil satu keping ciabatta dan tambah keju mozzarella kemudian tomato.
- Seterusnya menambah gerimis dari balsamic glaze dan bahagian atas roti. Tutup sandwic dan sisihkan.
- Dalam periuk kuali bersaiz sederhana di atas api sederhana, tambahkan minyak lada anda yang panas dan letakkan sandwic di dalam. Swirl sandwich di sekeliling supaya ia boleh merata minyak.
- Grill selama beberapa minit sehingga bakar dan emas dan kemudian flip dan ulangi sehingga roti sempurna dibakar dan keju telah mula melembutkan. Keluarkan sandwic dari kuali dan gosok bawang putih ke atas kerak sandwic sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 1,188 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 36 g |