Tilapia ini panas panggang semasa ia direbus dalam perapian yang ringan berperisa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun / 900 g tilapia fillet
- 1 cawan / 240 ml minyak sayuran
- 1 bawang kecil, dicincang
- 1 lada bel, dicincang
- jus 1 lemon
- Cuka 1 sudu / 15 mL
- 2 sudu teh / 10 mL cayenne atau serai lada merah
- 1 sudu teh / 5 mL garam
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan kecuali tilapia. Campurkan dengan baik sehingga garam dibubarkan. Tempat tilapia di dalam pinggan kaca dan tutup dengan pengasam. Balik ke kot dan letakkan selama 20 minit. Letakkan panas panggang. Tuangkan pengadukan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan biarkan masak sedikit selama 3-4 minit. Keluarkan dari panas dan biarkan sos sejuk.
Bakar tepung tilapia di atas api sederhana selama kira-kira 4 hingga 5 minit setiap sisi atau sehingga suhu dalaman di bahagian paling tebal ikan mencapai antara 145-150 darjah F.
Hidangkan dengan menuang sejumlah kecil sos ke atas fillet tilapia.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1002 |
| Jumlah lemak | 99 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 59 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 1,933 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 24 g |