Sekiranya anda sedang bergelut untuk memutuskan antara sarapan pagi yang sihat dan sarapan pagi yang memanjakan, maka mengapa tidak mempunyai kedua-duanya? Berdasarkan resipi King Arthur Flour yang sangat disayangi, wafel gandum ini dibuat dengan tepung gandum putih. Ini jenis tepung yang baru yang popular mengekalkan semua pemakanan gandum keseluruhan sambil menawarkan tekstur dan rasa yang lebih ringan. Ini cara terbaik untuk menyelinap beberapa serat tambahan ke atas barangan yang dibakar.
Raspberi segar di dalam dan di atas wafel membuat sarapan ini istimewa. Pucuk-pucuk sedikit kehalusan tart adalah tambahan yang dialu-alukan untuk wafel ringan dan lembut. Teratas dengan sirap maple sebenar dan berkhidmat dengan daging untuk memulakan hari anda dengan betul.
Ini wafel membeku dengan baik untuk makan pagi yang cepat. Simpan di dalam beg zip-kedap udara sehingga dua bulan dan panaskan semula dalam ketuhar atau ketuhar pembakar roti.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung gandum keseluruhan (atau tepung putih gandum keseluruhan)
- 2 sudu gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan buttermilk (suhu bilik)
- 1/3 cawan minyak canola (atau minyak sayuran)
- 1 telur
- 1 sudu vanila ekstrak
- 6 auns raspberi (segar, dibilas dan dikeringkan)
Cara Membuatnya
- Panaskan besi wafel anda semasa anda membuat adunan.
- Dalam mangkuk campuran kecil, pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan gula.
- Dalam mangkuk yang berasingan dan lebih besar, pukul bersama telur, dadih, minyak dan vanila.
- Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan kacau sehingga dikombinasikan. Tidak mengapa jika adunan itu sedikit kental. Perlahan-lahan merobek separuh daripada raspberi (3 auns) ke dalam kepingan dan melipatnya ke dalam adunan.
- Masak wafel mengikut arahan waffle anda. Saya cadangkan pengisian besi 2/3 penuh dengan adunan dan memasak sehingga tidak ada sedikit wap yang melarikan diri dari besi dan wafelnya segar.
- Teratas dengan raspberi keseluruhan dan sirap maple.
Variasi:
- Sekiranya anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat sendiri . Kaedah kegemaran saya ialah menggunakan 3 bahagian yogurt dan 1 bahagian susu.
- Blueberries juga berfungsi dalam resipi ini. Beri kecil berfungsi dengan baik-biarkan mereka utuh apabila menambah mereka ke adunan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Natrium | 713 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 7 g |