Semua orang suka bacon (kecuali vegetarian) dengan sebab yang baik! Ini daging lazat, segar, masin, manis, dan kenyal sempurna dalam setiap resipi, dari sandwic untuk salad hingga pencuci mulut.
Baking bacon adalah cara yang mudah, tahan banting untuk menyediakan produk babi ini. Anda tidak perlu menghidupkannya, berurusan dengan kepingan curling dan twisting, atau mengendalikan spatters. Ia juga lebih mudah untuk menghilangkan gris bacon menggunakan kaedah ini (atau simpannya untuk membuat cookies gingersnap tradisional!).
Inilah cara untuk membakar bacon untuk mendapatkan hasil yang segar dan lazat tanpa keadaan kacau.
Pertama, panaskan oven anda hingga 400 ° F jika anda memasak nipis, atau daging potong biasa. Jika anda ingin membakar bacon tebal, panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Suhu yang lebih rendah akan memastikan bahawa daging memasak tanpa membakar.
Gariskan lembaran cookie atau pan baking dengan sisi dengan foil tugas berat. Pastikan pan mempunyai sisi atau gris akan menetes seluruh oven anda. Susun bacon di atas kuali, letakkan kepingan sebelah, pastikan tidak bertindih dengan kepingan. Malah, biarkan sedikit ruang di antara kepingan daging sehingga mereka mempunyai ruang untuk coklat dan segar di dalam ketuhar.
Don menulis saya dan berkata bahawa untuk memberi bacon yang kelihatan agak 'keletihan', dia mengetuk dan membentangkan kerajang terlebih dahulu supaya ia bergelombang, kemudian mengatur bacon di atasnya. Teknik itu juga memberikan lemak ke suatu tempat supaya bacon tidak duduk di dalam lemak kerana ia memasak. Dan kaedah ini membentuk bacon semasa ia dibakar.
Bakar bacon nipis selama 12-17 minit, atau sehinggalah kelonggaran yang dikehendaki. Saya sendiri suka daging saya sangat segar, jadi saya membakarnya selama 16-18 minit.
Untuk bacon tebal, bakar selama 10 minit, kemudian pasangkan bacon dengan tong. Kembalikan panci ke dalam ketuhar dan bakar selama 12-17 minit lebih lama atau sehingga bacon dicat. Bacon itu dilakukan apabila buih-buih di atasnya menjadi lebih kecil dan bunyi kurang.
Itulah cara yang baik untuk memberitahu apabila apa-apa makanan dilakukan menggoreng, sebenarnya! Dengar pengurangan bunyi bising.
Berhati-hati mengeluarkan pan baking dari ketuhar, longkang bacon pada tuala kertas, dan gunakan dalam sebarang resipi. Macam ini:
Bacon dibungkus sosej
Spaghetti Carbonara
Tomato Cherry Dihiasi Bacon