Semua Tentang Kacang Fava (Kacang Panjang)

Biji Fava, juga dikenali sebagai kacang luas, datang dalam kacang hijau lembut yang menghasilkan kacang lembut, manis, musim bunga-y sempurna dalam salad dan hidangan musim bunga yang lain. Ketahui cara menggunakannya (dan dapatkan resipi hebat) di bawah.

• 01 dari 11

  Fava Bean Season

  Biji Fava dianggap sebagai sayuran musim bunga, tetapi mereka dituai dengan baik ke musim panas di iklim yang lebih sejuk. Mereka cenderung berada di sisi sayuran yang lebih awal, dan di kawasan-kawasan yang panas dan panas, mereka sering dimasukkan ke dalam untuk membetulkan nitrogen di dalam tanah sebelum ditarik untuk mendapatkan hasil lain untuk ditanam.

• 02 dari 11

  Pemilihan Fava

  Cari polongan yang berasa lembut atau sekurang-kurangnya licin di sisi. (Fuller, pod yang lebih matang akan mempunyai kacang besar yang lebih besar, yang boleh menjadi lazat dan lebih disukai untuk stew atau sup.) Sekali di rumah, simpan biji fava longgar dibalut plastik di dalam peti sejuk selama seminggu (bergantung pada bagaimana segarnya apabila anda membelinya).

• 03 dari 11

  Bagaimana Shell Bean Fava

  Biji fava yang menyerang adalah sejenis pengeluaran - anda perlu mengeluarkannya dari buahnya, memecahkannya , dan mengeluarkan sekam dari setiap kacang - tetapi jangan biarkannya menghalang anda daripada menikmati mereka! Lihat bagaimana cangkerang (dan cangkerang ganda) favas dengan Panduan Langkah demi Langkah ini untuk Melancarkan Kacang Fava .

• 04 dari 11

  Kacang Braised Fava

  Tunggu tunggu! Anda tidak perlu menanam biji fava - anda boleh memasaknya dengan perlahan-lahan dalam sedikit cecair untuk memotong buahnya dan membuat semuanya boleh dimakan. Lihat bagaimana membuat Kacang Braised Fava .

• 05 dari 11

  Fava Bean dan Sweet Corn Risotto

  Biasanya hanya satu peluang yang mudah untuk membuat risotto kacang jagung dan fava ini - hujung musim bunga menjadi sekilas pertama musim panas, apabila, jika anda bernasib baik, kedua-dua kacang fava dan jagung manis boleh didapati. Klik untuk melihat resipi Fava Bean dan Sweet Corn Risotto .

• 06 dari 11

  Krim sup kacang Fava segar

  Sup ini tidak boleh lebih mudah - kacang dan krim fava, cukup banyak. Ia mempunyai tekstur yang lazat yang menghasilkan lebih banyak dari kacang fava yang tulen dari krim dan rasa yang kaya (ditto) yang hidup dengan taburkan daun kuyup di atas. Dapatkan resipi Krim Bean Fava Fresh Bean .

  Suara halus dan kaya yang baik? Anda mungkin juga suka Fava Bean Puree ini.

• 07 dari 11

  Farro Spring Salad

  Favas dibeli dua kali dan dibuang dengan biji-bijian gandum - di dalam pakaian lemon ringan dan banyak sayur-sayuran musim bunga seperti asparagus, kacang, dan daun bawang bersama herba segar . Dapatkan resipi Farro Spring Salad yang sihat dan sihat ini.

• 08 dari 11

  Fava Bean Pecorino Salad

  Biji Fava dan keju pecorino segar adalah persiapan Itali klasik dan merupakan cara yang baik untuk menikmati rasa segar, musim bunga biji fava. Pastikan untuk menghidangkannya dengan sendirinya (mungkin dengan sedikit roti) sebagai kursus pertama sehingga kacang-kacangan fava (dan semua kerja yang masuk ke dalam shelling mereka) mendapat banyak perhatian. Semak resipi untuk Fava Bean Pecorino Salad.

• 09 dari 11

  Kacang Fava yang diasinkan

  Resipi mudah ini menjadikan kebanyakan biji kecil yang boleh dimakan dari buah. Tambah favas ini kepada salad atau hidangan antipasto. Lihat bagaimana membuat Kacang Marinated Fava .

• 10 daripada 11

  Couscous Sayuran Spring

  Kacang Fava, kacang kebun , snap kacang, dan bawang spring yang dimasak dengan couscous mutiara yang besar dan dihiasi dengan sayuran bawang merah-lemon dan keju feta menjadikan couscous sayuran musim bunga mudah. Hidangkan sebagai hidangan sampingan, hidangan utama yang ringan, atau biarkan ia sejuk dan sediakan sebagai salad pasta. Cuba Spring Couscous Sayuran .

• 11 dari 11

  Spring Vegetable Risotto

  Sama ada anda hanya mempunyai tuaian kecil dari kebun anda atau anda tidak merasakan seperti kacang goreng yang banyak, sebilangan kecil kacang fava benar-benar bersinar bersama dengan sayur-sayuran musim bunga lain di risotto musim bunga yang kaya dan kaya ini. Lihat resipi untuk Spring Vegetable Risotto .