Ramai resipi roti di laman web ini memanggil air bebas klorin. Apakah air bebas klorin dan adakah anda benar-benar perlu menggunakannya?
Klorin digunakan di banyak loji rawatan air untuk membuat air selamat untuk diminum. Dalam kuantiti yang kecil, klorin tidak membahayakan manusia, walaupun banyak orang tidak suka rasa air dirawat dengan cara ini.
Sensitif kepada Klorin
Sesetengah organisma lebih sensitif kepada klorin dan sesetengahnya terlibat dalam membuat roti.
Simbiosis mikroorganisma dalam mashedu boleh menjadi sangat mudah terdedah . Itulah sebabnya, apabila anda membuat resipi madu, adalah idea yang baik untuk menggunakan air bebas klorin. Roti mungkin baik-baik saja jika anda menggunakan air paip normal anda, tetapi apabila anda menghabiskan masa dan wang penaik, anda pasti memastikan resipi itu keluar dengan betul.
Resipi lain juga memanggil air tanpa klorin dan kebanyakannya merupakan bahan rasa. Kadang-kadang yang kuat, ragi Baker boleh dipengaruhi oleh bahan kimia di dalam air, tetapi tidak biasanya.
Jadi bagaimana anda membuat air tanpa klorin? Terdapat beberapa cara.
- Semak dengan syarikat air anda . Tanya kepada mereka bagaimana air dirawat. Jika mereka tidak menggunakan klorin atau kloramine di dalam air, anda boleh menggunakan air paip tanpa rawatan lanjut. Perlu diketahui bahawa walaupun mereka biasanya tidak merawat air dengan bahan kimia ini, ada kalanya tahun dan keadaan tertentu yang akan menyebabkan syarikat menggunakannya untuk beberapa waktu.
- Anda boleh membelinya . Kebanyakan air botol tidak mengandungi klorin. Syarikat-syarikat membasmi air dan botol dengan ozon atau cahaya ultraviolet. Pastikan, semak label. Saya beli jagung air garam bersaiz galon dan menyimpannya hanya untuk baking roti.
- Anda boleh meninggalkan air paip anda di dalam bekas terbuka selama 24 jam dan sebahagian besar klorin akan melarikan diri ke udara.
- Rebus air dan biarkan ia sejuk dan sebahagian besar klorin akan hilang juga.
- Penapis air , terutamanya beberapa penapis arang mengeluarkan klorin secukupnya. Sekali lagi, baca label untuk mengetahui berapa banyak yang dikeluarkan.
Walau bagaimanapun, masalah yang lebih baru telah berlaku. Syarikat-syarikat air juga mula menggunakan chloramine dalam loji rawatan. Bahan kimia ini membasmi air dan tinggal di dalam air lebih lama daripada klorin . Ia tidak akan hilang, seperti klorin, dari bekas air yang terbuka. Sekiranya anda mempunyai kloramina dalam air anda, anda perlu menapis air atau menggunakan air botol.
- Apakah perbezaan antara klorin dan kloramina di Air Terjun Aquarium (ikan juga sensitif).
- Juga, apakah starter pertama?
- Buat permulaan anda sendiri.